Содержание
Рецепт 2, пошаговый: салат Невеста с копченой курицей и сыром
Эту закуску вы приготовите за считанные минуты. Рецепт выручит вас, когда на пороге внезапно оказались гости или нужно быстро и сытно накормить своих домочадцев.
- 250 г курицы копченой;
- 2 томата;
- 150 г сыра твердого;
- 100 г сухариков;
- 200 мл майонеза;
- соль.
Если у вас копченое мясо с костью, нужно отделить ее. Также снимите кожицу. Нарезаем окорок небольшими кубиками и выкладываем в салатницу первым слоем.
Промажем мясо майонезом.
Томаты промоем и нашинкуем кубиками. Выложим их сверху куриного мяса.
Можно слегка присолить помидоры. Этот слой тоже промажем майонезом.
Сыр натрем и распределим поверх томатов.
Сухарики можно использовать как покупные, так и домашние. Если вы решили их сами приготовить, заранее нарежьте хлеб (белый либо черный) кубиками, выложите их на противень, смазанный маслом, и подсушите в духовом шкафу при температурной отметке в 150 градусов.
Когда сухарики остынут, распределяем их последним слоем.
Приправляем салатик майонезом, можно поперчить его. Готово!
Внимание!Такой салат нужно сразу подавать к столу, поскольку сухарики могут размякнуть от майонеза, а изюминка блюда именно в их хрусткости.
Салат Невеста с курицей и плавленным сыром классический
Это самый простой классический рецепт, за счет куриного мяса, он получается сытный, а все остальные ингредиенты прекрасно дополняют эту сказочную картину. По вкусу он получается нежный, мягкий, не перегружен никакими тяжелыми ингредиентами. Кстати, если вы считаете в этом блюде тяжелым картофель, его можно убрать.
Ингредиенты:
- Плавленный сырок дружба — 2 шт.
- Отварные яйца — 5 шт.
- Отварной картофель — 4 средних картофелины
- Отварные куриные бедра — 2 шт.
- Маринованный лук — 1 шт.
- Майонез
Для маринования лука:
- 200 мл. кипятка
- 1 ложка сахара
- 1 чайная соли
- 2 столовые ложки уксуса 9%
Я люблю лук кисло-сладкий, он получается именно таким, за счет кипятка уходит горечь, но он не варенный, он хрустящий. Смотрите, если вам не нравится кисло-сладкий вкус, уберите сахар.
Заливаю лук и оставляю от 10 до 20 минут. Также, использую отварные вкрутую яйца, картошку, отварное бедро, и два плавленных сырка.
Отделяю желтки от белков, и натираю все в отдельную посуду, только мясо нарезаю мелкими кубиками. Сцеживаем жидкость с лука.
Когда все продукты подготовлены, можно приступать к сборке блюда. Выкладываю на плоскую тарелку слоями, каждый смазываем майонезом.
Первый слой куриная грудка, распределяем ее равномерно, и рисуем майонезную сетку, затем выкладываю лук.
Следом за луком выкладываю картофель, майонез, желтки, следующий слой плавленный сырок дружба, соус, и сверху следуем присыпать белками, присыпаем со всех сторон.
У меня он получился горкой, вот так просто, можно сделать слоеное блюдо в домашних условиях не имея никаких специальных форм. Далее, все по стандарту, пропитываем в холодильнике или на столе, ничего не произойдет, если его оставить на пол часика, и подаем. Как правило, такое блюдо съедается сразу.
Украшаем как пожелает душа, можно оставить так, ведь вид соответствует названию блюда, можно разместить листочки зелени. В целом, думаю, вам понятен процесс, а если остались вопросы, можете просмотреть мое видео, которое прилагаю ниже.
Но на этом варианты не закончились, поиск идей продолжаем, и вдохновляется новыми рецептами, которые я для вас подготовила. Думаю, каждый найдет что-то интересное для себя.
Рецепт салата Невеста с копчёной курицей, грибами и сыром
Отличный домашний салат «Невеста» с копченой курицей, который можно приготовить не только на праздничный, но и на обеденный стол.
Нам потребуется:
- Кефир – 4 ст.ложки (50 мл)
- Майонез – 100 гр.
- Курица копченая – 150 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Шампиньоны свежие – 150 грамм
- Сыр плавленый – 100 грамм (1 шт.)
- Картофель – 200 гр.
- Лук репчатый крымский (синий) – 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Чистим грибы, измельчаем слайсами, обжариваем на подсолнечном масле до готовности. В конце приготовления солим, перекладываем в тарелку, оставляем до полного остывания.
Займёмся заправкой, для неё смешиваем майонез с кефиром. С ним салат получится менее жирным, а соус хорошо пропитает все слои и блюдо получится нежнее.
Сервировочное кольцо ставим на плоское блюдо. Картофель отвариваем до готовности, натираем на крупную тёрку, выкладываем первым слоем.
Поливаем овощ приготовленной заправкой. Картофель можно немного приправить солью. Куриную грудку очень удобно использовать для салатов, так как не нужно избавляться от костей и кожи. Режем её мелким кубиком, выкладываем вторым слоем.
Далее отправляем синий лук, его не нужно мариновать, так как он имеет сладковатый вкус. Если используете белый лук, то мелко порубленный овощ заливаем кипятком, добавьте 2 столовые ложки уксуса. Оставим мариноваться на 10 минут. Прежде чем добавить в салат промоем его под водой.
Сверху на лук, политый соусом, выкладываем подготовленные шампиньоны, сдабриваем соусом.
Верхним слоем выкладываем яйца и сыр. Белки натираем на мелкую тёрку, выкладываем на грибы, промазываем майонезом, это будет серединка ромашки. По краям выкладываем пластики сыра, формируя лепестки цветка
Отправляем салат пропитаться в холодильник, после этого аккуратно снимаем кольцо и подаём к столу. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт с курицей
Бывает, что приобретаем курочку про запас или поддавшись соблазнам акции. И вроде бы зачем идти покупать еще продукты, когда под рукой, в морозилке лежит куриная грудка? Вот на этот случай нам стала известна модификация салата.
Можно просто заменить копченую курочку отварным филе, а можно полностью облегчить закуску. Этим и займемся!
Заменяем картофель, маринованный лук и плавленые сырки на более легкие и свежие ингредиенты.
Тем более, что картофель довольно тяжелый продукт, мне не нравится, что при натирании он склеивается. Кто-то ратует за вред плавленых сырков. Но в чем сложность? Замените их обычным мягким сыром. И получите еще больше белка в своем рационе.
А кому-то не хватает кислинки или хрустинки, так вот, чтобы всем угодить, я нашла еще один рецепт салата «Невеста», но сильно измененный. Думаю, что этот вариант тоже многим придется по вкусу.
Ингредиенты:
- 200 гр капусты (листьев салата)
- 250 гр отварного филе
- 3 ст.л. грецких орехов
- 1 маринованная луковица
- 2 маринованных или свежих огурца
- Консервированная кукуруза
- 3 вареных яйца
- 70 гр тертого сыра
- Майонез
Первый слой состоит из отварной курицы, к которой мы добавим грецкие орехи, обжаренные на сковороде, сверху пропитываем майонезом.
Сверху посыпаем тертым сыром.
На сыр добавляем кукурузу.
Дальше идут слои из огурчиков и капусты или салата. Помним, что пропитываем каждый слой.
Капуста придает легкость и свежесть салату.
На верхний ярус из капусты трем желтки.
По ним идет тертый сыр и белки.
Если вы не очень любите майонез, то можно его смешать наполовину с кремом чиз. Тогда получится более легкий и тоже вкусный соус.
Салат Невеста с крабовыми палочками (очень вкусный рецепт приготовления)
Знаете, это тот вариант, когда не хочется тяжелых блюд, закуска легкая, готовила я ее в креманках, порциями, украсила оливкам и красной икрой. Чудесно смотрится, и на вкус приятная. Здесь чувств тяжести и переполненности желудка не возникнет. Все продукты можно купить в любом магазине, и порадовать свою семью вкуснейшей и оригинальной закуской.
Для меня, это наслаждение, я люблю такое сочетание, и знаете, как в рекламе, и пусть весь мир подождет, когда-то крутили ее на телевидении. Блаженство вкуса, если вам нравится это сочетание, давайте готовить.
Ингредиенты:
- 150 грамм крабовых палочек
- 3 отварных яйца
- 1 луковица
- 100 грамм твердого сыра
- 1 кисло-сладкое яблоко
- майонез по вкусу
Для маринования лука:
- 200 грамм кипятка
- 1 чайная ложка сахара
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса 9%
Лук порезала кубиками, залила кипятком, все добавила по рецепту, хорошо перемешала, и он благополучно маринуется 15 минут. Остальные продукты перед вами, все потерла (желтки и белки отдельно), сыр, крабы нарезала мелко.
Выкладываем слоями, тертые белки, лук и твердый сыр. С лука, обязательно сцедить весь маринад. Смазываем соусом по стандарту, через слой, или каждый.
Далее, яблоко, крабовые и желток. Вот и все, только верхний слой не смазывайте. Еще, как вариант можно не смазывать слоя, так выкладывать, и майонез подать отдельно, каждый заправит себе сколько пожелает, и размешает в своем салатнике. Ну это, как вариант.
Украшаем как угодно, приготовить можно заранее, поместить в холодильник, а затем, подавать. Как вам вариант? Напишите ниже, понравился?
Что еще хотела добавить, можно заменять продукты, убирать и добавлять то что нравится, а что не нравится убирать, и тогда у вас будет новое блюдо, вкус откроется по-новому.
Вот вам еще одна идея как украсить и как подать, и хоть можно сказать, что желток у нас ассоциируется с мимозой, но тем не менее, он уместен во многих закусках, его достаточно часто используют для украшения.
Воздушный и легкий салат Невеста с пекинской капустой и жареной курицей
Этот праздничный вариант нежный и воздушный, а все потому, что слои не приминаются, выкладываются слой на слой и рисуется сеточка из майонеза. Он получается легкий, хотя здесь есть тяжелый ингредиент, такой как куриное мясо и яйца, тяжести после него не чувствуется.
Он всегда занимает достойное место на праздничном столе, не могу сказать что он нравится только женщинам, и мужчины, тоже, не против попробовать. И так по ложке, и тарелка пустая. Украшение здесь никакое не нужно, все лаконично и сдержано. Белок и сетка соуса сверху.
Ингредиенты:
- куриное филе 300 — 400 грамм
- яйца вареные 3 шт.
- картофель вареный или запеченный в фольге 2 шт.
- пекинская капуста 4 листа
- плавленный сырок 2 шт.
- майонез 250 грамм
Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки от белков, натираем в две отдельные тарелки. Картофель, отварить, или запечь, очистить и натереть.
Курицу будем жарить, порезав ее кубиками, буквально, чуть крупнее чем на оливье. Обжариваем добавив на сковороду немного растительного масла, до готовности.
Выкладываем слоями, первым идет картофель, затем желток, и куриное филе (остывшее, не горячее).
После курицы идет пекинская капуста, порезанная, затем тертый сырок, и тертые яичные белки. Вот и все слои, их приминать не нужно, чтобы был воздушный и вид, и вкус.
Даем ему пропитаться, буквально несколько часов, и подаем к столу. В этом блюде все доступно, приготовить его может каждый, а на вкус он волшебный. Недорогой, но обалденный, у нас в прошлом году смели со стола первым, когда распробовали.
Так по виду не яркий, вроде не приметный, но когда я предложила попробовать, рассказав название, и так сказать, сделав презентацию, то все накинулись, и за минуту, уже красовалась пустая тарелка.
Секреты приготовления и советы как украсить
Здесь будут некоторые тонкости касаемо приготовления блюда, надеюсь эти заметки на полях, вам пригодятся, и будут полезными.
Смотрите, у меня есть некоторые варианты, по украшению, которые могу предложить, и хоть это салат орхидея, но чем не нежное украшение и оформление в виде цветка.
- Чтобы дела шли быстрее, лучше все продукты отварить и подходить заранее, а потом собрать закуску, это здорово сэкономит время, сами понимаете, оно сейчас ценно.
- С курицей получается нежнее, с рыбой и крабами, но свинину или говядину брать не советую.
- Курицу можно отварить, пожарить, запечь, использовать копченную.
- Можно добавлять твердый сыр или плавленный, но мне плавленный нравится больше, он вкуснее, нежнее. Чтобы хорошо натирался, поместите в морозилку на часик.
- В вариантах со свеклой, варите ее отдельно от всех овощей, и не заливайте водой.
- Также, морковь и свеклу можно запечь в микроволновке, духовке, мультиварке.
- В рецепте можно смешивать майонез со сметаной, использовать только сметану.
- Если сметану сдобрить сдобрить соком лимона и горчицей в зернах, будет еще вкуснее.
- Слои, по желанию, не забывайте присаливать и перчить по вкусу и желанию.
Еще один вариант украшения, очень нежно и изыскано, как невеста в платье снизу которого нежнейшие ароматные цветы, которые вызывают приятные чувства и эмоции. Украшение из яйца, моркови и зелени.
Это вариант с розой из помидоров по центру, и зелень, тоже имеет место быть. Сама закуска сверху воздушная, и приготовлена в виде юбки, по крайне мере моя фантазия об этом говорит.
Буду рада, если рецепты, которые представлены в этом выпуске, будут для вас полезными, и вы выберете тот, который больше понравился. Я обожаю это блюдо, за нежность, легкость, непревзойденный вкус.
Закуска достойно украсит любой праздничный стол, тем более, у нас впереди столько праздников, можно готовить и пробовать. Мы ходим в гости, к нам приходят гости, всегда хочется их порадовать, и удивить!
Салат «Невеста» с ананасом
А этот вариант кардинально отличается от предыдущих, хотя тоже именуется «Невеста». Причём отличия заключаются как в составе, так и в «сборке» продуктов. В этом случае они не располагаются слоями, а просто перемешиваются.
- печень варёная (подойдёт как свиная или говяжья, так и куриная) – примерно 300 г;
- сыр твёрдый – 300 г;
- грецкие орехи (очищенные) – 300 г;
- шампиньоны консервированные – 1 банка (200 г);
- ананасы консервированные – примерно 200 г;
- чеснок – 2 крупных зубчика;
- майонез – по вкусу.
Орехи слегка обжарить на сковороде с минимумом масла или вообще без него и измельчить. Печень, грибы и ананасы порезать соломкой. Сыр натереть на шинковке (крупной тёрке). Чеснок потереть или раздавить через пресс.
Все ингредиенты положить в большую миску, добавить майонез и перемешать. После этого можно выложить готовый салат на блюдо и празднично оформить.
Как и любой другой салат, «Невеста» вполне лояльно относится к различным изменениям и дополнениям. К примеру, можно поэкспериментировать и положить не курицу, а варёное мясо или колбаску. Не запрещается добавлять или удалять отдельные ингредиенты. Как вариант: со свёклой можно делать вообще без курицы. Полученное блюдо всё равно останется лёгкой и вкусной закуской.
Приготовление салата «Невеста»:
Шаг 1: Готовим овощи.
Салат по составу ингредиентов напоминает селёдку под шубой, только без селёдки. И как вы догадались готовиться он также слоями.
Первым делом мы ставим варить овощи. Для этого сначала помойте их под проточной водой и положите в одну глубокую кастрюлю морковь с картофелем, а в другую – свеклу, и варите на среднем огне до полной готовности.
Быстрее всех свариться картофель (минут 20), затем морковка (минут 30-35) и лишь затем свекла (минут 45-50, в зависимости от размера). Поэтому постоянно проверяйте при помощи вилки готовность овощей.
Яйца также необходимо сварить вкрутую.
Как только овощи будут готовы, их необходимо опустить на несколько секунд в холодную воду, для того чтобы кожица снималась легче. С яйцами проделываем тоже самое.
После того как мы очистили овощи и яйца, приступаем к приготовлению салата.
Шаг 2: Готовим салат «Невеста».
Берём широкое блюдо и при помощи тёрки крупно натираем варёный картофель и солим. Это первый слой.
Вторым слоем крупно натираем варёную морковь, солим.
Третий слой – варёная свекла, натёртая на тёрку. Незабываем посолить.
Берём лук — порей и очень мелко его нарезаем. Очищенные яйца натираем на мелкую тёрку.
Выкладываем лук сверху на свеклу.
Теперь обильно поливаем майонезом и тщательно разравниваем.
Сверху выкладываем тёртые яйца. Отправляем салат в холодильник хотя бы на 4 часа для того, чтобы он настоялся.
Берём сыр сулгуни (листовой) и нарезаем его спиралькой и собираем в виде розочки. Кстати этот сыр — грузинский продукт.
Шаг 3: Подаём салат «Невеста».
Сверху украшаем листьями салата и на них выкладываем сырные розочки.
Салат «Невеста» станет прекрасным украшением вашего праздничного стола.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– — Все слои салата нужно складывать свободно, ни в коем случае не приминать. Так салат получиться воздушным.
– — Некоторые предпочитаю покрывать все слои салата, но правильно – только последний, причём обильно. Иначе салат сядет.
– — Лучше всего подавать салат на следующий день. Так он хорошо пропитается.
– — Если вы не нашли лук – порей, замените его простым репчатым луком вперемешку с зелёным.
Салат Невеста с яблоками и черносливом без майонеза
Еще один вариант, который делается без использования майонеза, но на основе соуса из сметаны и горчицы и с добавлением фруктов и ягод чернослива.
Нам понадобится:
- яблоки — 2 шт.
- сыр твердый — 100 г
- чернослив — 50 г
- лук репчатый — 1 шт.
- яблочный уксус — 2-3 ст.л
- яйцо вареное — 2-3 шт. в салат, и 2 желтка в соус
- грецкий орех — по вкусу
- лимон — половина
- сметана — 10 ст.л
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- горчица — 2 ч.л
Способ приготовления:
1. Сделаем сначала соус. Для этого отделите белки от желтков, вилочкой разомните желток на тарелке. А после добавьте его в стаканчик со сметаной. Далее посолите, поперчите и добавьте горчицу, все тщательно размешайте. Попробуйте на вкус.
2. Репчатый лук порежьте тонко на полукольца и затем промаринуйте его. Залейте его горячей водой, чтобы удалить всю горечь, а затем через пять минут внесите яблочный уксус и дайте постоять 15 минут, затем всю жидкость слейте.
3. Возьмите блюдо и выложите первый слой — тертые на терке яйца вместе с белками и желтками. Но белков израсходуйте только половину. Далее маринованный лук и слой соуса. Равномерно и аккуратно смажьте всю поверхность.
4. Следующий слой натертый сыр, затем чернослив, порезанный на кусочки и вновь соус.
Кто не любит чернослив, не добавляйте его сюда.
5. Далее возьмите терку и натрите ее лимоном, чтобы когда вы будете тереть яблоко оно не потемнело, ну и собственно натрите яблоко. Периодически натирайте терку лимоном.
6. Присыпьте на чернослив тертое яблочко, после, хорошо смажьте соусом со всех сторон. Присыпьте орешками измельченными и прикройте блюдо белком.
7. Украсьте грецким орехом, яблоком и листиками мяты. Вот такая красотка получится! Отличный и классный вариант хоть на День Рождения, хоть на Рождество, Новый год или другой какой-то случай. В прошлом году я делала такой на 23 февраля, так как мой главный мужчина люит очень салаты с яблоками и черносливами. Приятного аппетита!
Обалденно вкусный рецепт салата Невеста из куриной грудки с грибами
Это блюдо украсит любой праздничный стол, оно аппетитное и вкусгое, посмотрите, какая шикарная подача и оформление. Закуска первой улетает со стола, приготовление простое и доступное. Невеста точно будет довольна.
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка;
- 4 отварных яйца;
- 2 вареных картофелины в мундире;
- плавленный сырок;
- грибы шампиньоны;
- маринованный лук;
- майонез для заправки;
- растительное и сливочное масло для обжарки.
- 3 зубчика чеснока.
Для украшения верха салата:
- морковь отварная;
- зеленый лук;
- бутербродный сыр.
Этапы приготовления:
1. Нарезаю грибы, обжариваю на сухой сковородке. Только после того, как они пустят жидкость и выпарятся, добавлю растительное и сливочное масло для обжарки, солю и перчу. Обжариваю до золотистого цвета, затем отправляю на бумажное полотенце.
2. Для этого рецепта хорошо использовать маринованный лук, его нарезаю, добавляю к нему 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 0, 5 ч.л. соли. Заливаю кипятком, чтобы сверху покрыло лук. Хорошо перемешиваю, даю полностью остыть, только после этого сливаю жидкость.
3. Нарезаю куриную грудку небольшими кусочками, выкладываю первым слоем на плоское блюдо. В майонез добавляю немного чеснока, делаю из него сверху сеточку.
4. Следующий слой — маринованный лук. Лук майонезом не смазываю.
5. Сверху натираю картофель + сеточка из майонеза.
6. Далее идет слой обжаренных грибов и майонезная сетка.
7. Сверху натираю яйца и слой майонеза.
8. Натираю плавленный сырок, это последний слой.
9. Блюдо готово, остается только украсить его цветами. Для этого понадобится бутербродный сыр, отварная морковь, зеленый лук. Морковь нарезаю на длинный тонкий брусок, перо зеленого лука беру примерно такой же длины. Сверху на пластину сыра выкладываю стебель зеленого лука и морковь, заворачиваю в кулечек. Цветок перекладываю на салат. Получается очень красивое оформление.
Вкус этого салата всегда изумительный. А самое главное то, что если использовать хорошие продукты, то и блюдо будет отличное, оно никогда не подведет. Рецепт просто классный!
Вкусный салат «Невеста» с копченой курицей
Те, кто любит копченое мясо, безусловно оценят следующий способ приготовления закуски. Приготовить ее можно быстро, и трудностей при этом не возникнет точно. Можно взять любую часть курицы: в рецепте указана грудка, но подойдёт мясо с голени, крылышек. Приятный аромат копченостей пропитает собой все остальные ингредиенты, так что во время готовки можно не добавлять специи.
Состав:
- 300 г копченой куриной грудки;
- 2 картофельных клубня (заранее отваренных);
- 3 крупных яйца, сваренных вкрутую;
- луковицы;
- майонез для заправки;
- 100 мл воды;
- ст.л. уксуса;
- ст.л. сахарного песка.
Весь порядок приготовления салата подробно описан в видео ниже.
https://youtube.com/watch?v=4lFir-Au9M4
Салатик «Невеста» вскружит вам голову с первого кусочка, оторваться от него будет невозможно, проверено на себе. Рецепты в указанной подборке собраны на любой вкус, даже самый привереда подберет пару-тройку для себя. Не бойтесь пробовать новое, ведь только так вы сможете пополнить свою кулинарную копилку чем-то новеньким и разнообразить привычное меню.
Салат «Невеста» с яблоками
Салат «Невеста» можно приготовить для разнообразия диетического меню. Стандартно это блюдо готовится с копченой курицей и плавленым сыром, но чтобы снизить калорийность, можно отказаться от мяса и добавить в состав яблоки, лучше взять кисло-сладкого сорта. Предлагаем рецепт с фото и пошаговым описанием легкого низкокалорийного блюда.
В качестве заправки будем использовать сметанный соус, а чернослив и грецкие орехи, идущие в составе, наполнят блюдо питательными веществами и полезными микроэлементами.
Ингредиенты:
- яблоки кисло-сладкого сорта – 3 шт.;
- плавленый сырок – 3 шт. по 100 г;
- чернослив – 50 г;
- лук-репка – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- грецкие орехи (очищенные) – 50 г;
- лимон – 1/2 шт.
Ингредиенты для заправки:
- сметана низкой жирности – 5-7 ст. л.;
- горчица – 3 ч. л.;
- куриные желтки (сырые) – 2 шт.;
- лимон – 1/2 шт.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и оставляем остывать.
- Чернослив промываем водой, затем заливаем продукт теплой водой и оставляем его в покое на 10 минут. Дальше сливаем воду, а чернослив выкладываем на бумажное полотенце, просушиваем. После нарезаем его небольшими кусочками.
- Лук-репку очищаем, моем, измельчаем ножом. Выкладываем овощ в глубокую емкость, заливаем уксусом, смешанным с водой в пропорции 1:1, добавляем соль и сахар по вкусу. Оставляем лук мариноваться примерно на 20 минут. Сливаем маринад, а лук хорошенько отжимаем.
Сливочный сыр предварительно отправляем в морозилку на 20 минут, за это время он станет тверже, с ним легко будет работать. Трем 2 сырка на терке. Один пока оставляем, он пойдет для украшения салата.
Яблоки моем и очищаем от кожицы. Трем их на терке. Немного сбрызгиваем лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.
Сметану смешиваем с солью, перцем (по вкусу), вливаем горчицу. Все компоненты тщательно смешиваем.
Яйца очищаем, отделяем у двух яиц белок от желтка. Натираем их по отдельности на терке. Тертые желтки добавляем в емкость к соусу.
Лимон моем и разрезаем на 2 половинки. С половины цитруса выдавливаем сок и вливаем его через сито к заправке. Снова все хорошенько перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль или черный перец.
Теперь подходит очередь формировать слои салата. Каждый слой смазываем настоявшейся заправкой:
- Первый слой – натертые на терке яйца.
- Второй слой – маринованный лук-репка.
- Третий слой – натертый плавленый сырок.
- Четвертый – чернослив.
- Пятый слой – тертые яблоки.
- Шестой слой – натертый на мелкой терке сливочный сырок, который мы оставили для украшения. Этот слой сметанным соусом смазывать не нужно.
- Седьмой – измельченные грецкие орехи.
Отправляем готовый салат в холодильник на час пропитаться. Перед подачей к столу украшаем свежей зеленью.
Легкий, нежный и в то же время питательный салат «Невеста» с плавленым сыром и яблоками можно употреблять даже тем, кто придерживается правильного диетического питания. Копченую курицу можно совсем убрать из состава (как это сделали мы) или заменить ее отварным куриным филе. Рецепт с фото и пошаговым описанием отлично передает кулинарное настроение и дает стимул приготовить это невероятно вкусное лакомство.
Интересно! Вкусный слоеный салат Полянка с шампиньонами и курицей
Советы для приготовления
Вкусно получается, если взять не отварную курицу, а копченую. От закуски сразу повеет ароматом дымка. Вкусно!
Про грибы. На счет грибов мы уже говорили. Обещаем попробовать приготовить с маринованными грибами. А что насчет свежих шампиньонов? Они отлично подойдут вместо куриного мяса. Очередность закладки слоем будет той же. Просто курицу заменим обжаренными на сливочном масле грибами.
Про сыр. Не забудьте перед приготовлением плавленый сыр немного подморозить. Так он будет хорошо натираться на терке. А если терку смажете подсолнечным маслом, вообще проблем не будет. Есть вариант приготовить салат с полумягким сыром. Его также забросьте в морозилку на полчаса.
- Салат «Тюльпаны» к 8 марта.
- Салат с макаронами (26 пошаговых рецептов).
Сборка салата
Салат будет смотреться красиво, если слои выкладывать в разъемную форму для выпечки тортов или специального съемного кольца. Можно обойтись без этих приспособлений, выравнивая края деревянной лопаткой, но процесс займет больше времени.
Готовое блюдо убирается на несколько часов в холодильник. Необходимо дать салату хорошо пройтись соусом и настояться. Для этого потребуется 3-4 часа. После этого, салат «Невеста» достается их холодильника и с него снимается форма. Свободные края сервировочного блюда можно украсить ягодами калины или свежей зеленью петрушки. Такое украшение добавит контраст блюду и выгодно подчеркнет его воздушность и белоснежный цвет.
Видео о том, как приготовить нежнейший салат с куриной грудкой и ананасами
Многие любят сочетание курятины с ананасами. И поэтому, салаты с таким наполнением всегда любят готовить к разным праздникам. Есть подобное сочетание и в сегодняшней подборке. Причем вкусно получается и с консервированными и со свежими ананасами. Здесь уже кто как больше любит.
И понятно, что блюдо с такими нежными и вкусными компонентами и само будет таким же нежным и воздушным. Поэтому очень рекомендую его попробовать.
В блюдо мы добавляем маринованный лук. Берите его сладких сортов, здесь он будет очень уместным. И еще одна необычность в том, что здесь еще используется и чеснок. Представляете ананас и чеснок! Казалось бы, что это не возможно. Но вы попробуйте… Просто фантастика!
Используйте разъемную форму, так блюдо будет выглядеть более эффектно. Не забывайте уплотнять каждый из слоев, чтобы впоследствии все слои получились четкими и аккуратными.
Салат «Невеста» с плавленым сыром и куриным филе
На свадьбах кричат «Горько!» А с этим салатом вы будете кричать «Великолепно!» и «Еще!». Ведь в нем смачно очутились воздушный плавленый сыр и филе курочки.
Вас посетит муза и большое удовольствие от создания изысканного яства. Вы захотите поделиться своим настроением с гостями, разместив на столе такую замечательную закусочку. Например, в последнюю и красивую ночь уходящего года.
Ингредиенты:
- 300 гр. отварного куриное филе;
- 1 средний репчатый лук;
- 3 средних картофеля;
- 4 куриных яйца;
- 2 плавленых сырка.
Для маринада лука:
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 0,5 ч. л. соли;
- горячая вода на глаз;
- 2 ст. л. уксуса.
Способ приготовления:
1. Отварите курицу в кастрюле с подсоленной водой и выложите ее охладиться в миску.
2. Так же уложите яйца и картофель в кастрюльку с водой и варите компоненты до готовности. Не забудьте их так же остудить.
3. Очищенный лук мелко накрошите и отправьте его в тарелку. Засыпьте овощ солью и сахарным песком. Потом залейте уксусом и кипятком. Все перемешайте. Дайте маринаду остыть.
4. Куриное филе мелко накрошите на доске и перенесите его ровным слоем на плоскую тарелку. Затем переместите майонез в прозрачный пакет и сделайте в нем маленькую дырочку. Через нее на мясе сделайте соусную сетку.
5. Слейте с лука остывший маринад и разложите его на мясе не толстым слоем.
6. Очистите картошку от кожуры. Возьмите терку с крупным полотном и измельчите на нем бульбу. Можете это делать прямо над закуской. Разровняйте корнеплод на луке и сделайте на нем паутинку из провансаля.
7. Очищенные яйца поделите на желтки и белки. Натрите желток на мелкой терке, выложите его на картошку и снова майонез.
8. Так же измельчите на крупной терочке плавленый сыр и отправьте его на пласт желтка. Покройте его провансалем.
9. Теперь накрошите белки на крупной стороне терки и засыпьте им лакомство. Всё!
Плавленый сырок добавил нежности в искусительное блюдо. Вас одолеет огромное желание слой за слоем распробовать романтичное лакомство и разделить его вкусы с другими участниками вашего праздника. Сытых вам животиков, друзья!
Как приготовить салат «Невеста» с грибами и курицей
За что я люблю курицу, так это за ее универсальность: ведь мясо птицы без проблем сочетается с самыми разными составляющими, а для салатов это идеально. Если добавить к филе грибочки, без разницы консервированные, свежие или мороженые, то получается просто объеденье. Эта закуска понравится вам несомненно, так что готовьте, даже не думайте.
Состав:
- 200 г курицы;
- 150 г грибов;
- 2 яйца, сваренных вкрутую;
- небольшая головка репчатого лука;
- 3 ст.л. майонеза;
- соль, специи;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить:
Курицу отварите, разделите на крупные волокна и нарежьте кубиком. Картошку сварите, очистите, измельчите на терке. Вареные яйца разделите на белки и желтки, натрите по отдельности.
Луковицу очистите, мелко порубите. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Раскалите в сковороде масло, выложите в него грибы и обжаривайте при постоянном помешивании до легкой золотистости, затем добавьте к ним нарезанный лук. Убавьте огонь и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким. Затем уберите сковородку с плиты и подождите, пока ее содержимое полностью остынет.
Совет!Для обжаривания используйте только растительное масло без запаха (дезодорированное и рафинированное).
Когда все ингредиенты подготовлены, можно собирать салат. Для этого вам пригодится сервировочное кольцо, поставьте его на плоскую тарелку и выложите на дно куриное филе, полейте майонезом. Дальше выложите продукты в следующем порядке: жареные грибы с луком, вареную картофельную стружку, измельченные желтки и белки. Каждый слой (кроме последнего верхнего) смазывайте густо майонезом.
Украсьте верхушку салата свежими томатами, порезав их колечками, и веточками кучерявой петрушки. Пробуйте спустя 1,5-2 часа, когда все слои окончательно пропитаются, и наслаждайтесь, это очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления с пекинской капустой и жареной курицей
Вы даже не представляете, насколько вкусным может быть сочетание пекинской капусты с жареной курицей. Неожиданно эти продукты проявляют совершенно новый вкус. И салат получается, конечно, воздушным и белоснежным, как и положено невесте.
Понадобится:
- 300 гр филе курицы
- 2 отварные картофелины
- 3 вареных яйца
- 2 плавленых сырка
- 3 капустных листа
- майонез
- растительное масло
- соль, перец
Готовим:
- Обжариваем на масле мелко нарезанное филе, солим, перчим.
- Натираем картофель на терке, выкладываем на блюдо.
- Разминаем желтки, помещаем на картофель, прижимая, наносим сетку их майонеза.
- Выкладываем филе.
- Мелко шинкуем зеленую часть капустных листов, помещаем на мясо, не забываем про майонезную сетку.
- Посыпаем натертыми сырками, за затем измельченными белками, наносим сеточку.
Как можно украсить блюдо?
Способов украшения салата «Невеста» существует множество
Однако стоит обратить внимание, что данное блюдо само по себе полноценно: яичный белок, который укрывает салат, чем-то похож на белоснежное свадебное платье. Впрочем, это вовсе не значит, что мы не можем себе позволить немного поэкспериментировать
К примеру, для украшения салата отлично подойдет петрушка и ягоды калины. Хватит пары небольших листьев и ягод по бокам и в середине блюда (тогда наше украшение будет отлично выделятся на белом фоне). Также для украшения «Невесты» подойдет любая другая зелень (базилик, укроп). Таким же образом вы смело можете украсить —салат с курицей и ананасами—.
Как приготовить салат Невеста из курицы, шампиньонов и плавленного сыра
Вкуснейшее лёгкое блюдо для домашнего ужина.
Нам потребуется:
- Копчёный окорочок — 1,5 штуки
- Картофель — 2 шт.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Плавленый сыр («Орбита») — 2 уп.
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Яйца — 4 шт.
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Майонез и соль по усмотрению
Приготовление:
Маленькими кусочками порезать куриное филе, предварительно убрав кожу. Сварить яйца, остудить и очистить.
В подсолённой воде сварить картофель, очистить от кожуры.
Лук, нарезанный полукольцами, замариновать на 20 минут. Маринад готовится из стакана воды и 2-х столовых ложек 9% уксуса. Лук подготовленный таким способом, утратит горечь, приобретёт пикантную кислинку. Плавленный сырок положить на 30 минут на заморозку.
На большое плоское блюдо ставим форму, в которую нужно будет послойно выложить ингредиенты. Важным нюансом в приготовлении данного салата является то, что каждый слой продуктов рекомендуется натирать через тёрку на весу, не приминая их. Именно поэтому салат получается нежный и воздушный.
На блюдо равномерно выложить кусочки мяса, нанести майонезную сетку. Выложить маринованный лук, промазать майонезом. Мелко порубленные и обжаренные на подсолнечном масле грибы, выкладываем следующим слоем, пропитываем майонезом.
Держа тёрку на весу над блюдом, равномерно натереть отварной картофель, охватывая весь периметр, сверху нанести сетку из майонеза.
Также на весу равномерно натереть желтки, по желанию – наносим майонез.
Натереть охлаждённый сырок, наносим майонезную сетку. Равномерно натереть белки яиц.
При желании слои можно повторить, но в этом случае количество продуктов, используемых в рецепте, увеличить вдвое.
Блюдо с салатом поместить в холодильник на несколько часов, дать возможность хорошо пропитаться, снять аккуратно форму, украсить перед подачей веточкой зелени.
Приятного аппетита!
