Рецепт салата харбин

Салат Харбин (рецепт с фото) | Китайская кухня

Распечатать рецепт

Ха Лян, или Салат «Харбин», — широко известное блюдо в узких кругах любителей китайской кухни для русских. Салат «Харбин», он же «Хэйхэ», с таким названием известен только в России, да еще может в самом городе Хэйхэ, его так называют в китайских ресторанах для русских туристов, а среди местных он называется Хань Ши Бань Цзацай (Салат по-корейски) или Дунбэй Бань Цай (Закуска по-дунбэйски). Или уж совсем по-простецки Бань Цзацай (Закуска из овощей). Этот салат имеет широкую популярность и в России — на Дальнем Востоке в китайских ресторациях Владивостока, Благовещенска, Хабаровска и других городах Дальневосточного региона. Сия популярность связана в первую очередь с географической близостью с нашим великим соседом, экономическими и культурными связями, туризмом. Салат Харбин хорош как холодная закуска (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда, отлично впишется в застолье или даже банкет. Этот салатик прекрасно подходит ко всякого рода согревающим напиткам. Мы же в свою очередь предлагаем вам одну из вариаций этого вкусного салатика. Времени на приготовления салата «Харбин» уйдет совсем немного, ингредиенты доступны. Осталось изыскать немного времени и проявить желание.

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно на 450 г): фунчоза – 50 г, капуста белокочанная – 50 г, морковь – 50 г, огурец – 50 г, свежий красный перец чили – 1 шт. (по желанию), сушеные грибы муэр – 10 г (или 50 г отмокших), чеснок – 1 большой зубчик, светлый соевый соус – 1 ст.л., кунжутное масло – 2 ч.л., сахар – 2 ч.л., соль – 1 ч.л., белый кунжут – 20 г.

Рецепт прост и готовится, ежели не считать время замачивания грибов муэр и фунчозы, за 10 минут, ну или чуть больше, в зависимости от проворства.Итак, приступим.Сушеные грибы муэр замочить в теплой воде на 30 минут.Фунчозу замочить на 20-30 минут в теплой воде (или до размягчения).

Отмокшую фунчозу бланшировать 1 минуту в кипятке, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Фунчоза достаточно гигроскопична и после замачивания увеличивается в 4 раза, итого из вязаночки весом около 50 г получится 200 г отмокшей и готовой к употреблению фунчозы.Теперь очередь заправки для салата.В подходящую по объему емкость положить соль и сахар, добавить светлый соевый соус и кунжутное масло. Очистить от шелухи зубчик чеснока и пропустить его через чесночный пресс. Получившееся чесночное пюре тоже добавить в плошку с заправкой. Перемешать содержимое плошки до растворения сахара и соли. Пока отставить плошку в сторону.

Ополоснуть морковь, огурец и стручок чили. С капусты снять верхние подвявшие листья (по необходимости). С моркови снять верхний слой, как с картофеля, и нарезать нужное количество моркови тонкой соломкой (теркой для корейской моркови или иным удобным способом). От кочна капусты отрезать нужную по весу часть и тонко нашинковать.У стручка чили удалить плодоножку, разрезать его пополам вдоль, удалить белые перегородки и семечки и нарезать тонкой соломкой.Нарезать нужное количество огурца тонкой соломкой (теркой для корейской моркови или иным удобным способом), как и морковь.У отмокших грибов муэр удалить жесткие уплотнения у основания и тоже нарезать тонкой соломкой.

Сложить в подходящую по объему емкость подготовленные овощи – капусту, перец чили, огурец, морковь, грибы муэр. Добавить фунчозу. Для удобства поедания салатика фунчозу можно нарезать ножницами на отрезки 10 см. Посыпать белым кунжутом и хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты салатика равномерно распределились.

Заправить салат подготовленной заправкой и снова перемешать содержимое емкости. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 30 минут, а лучше на пару часов настояться. В принципе, ежели уж совсем невтерпеж – то салат можно кушать сразу. Просто настоявшийся салат будет иметь более насыщенный вкус.

После охлаждения перед подачей на стол салатик неплохо бы снова перемешать.Готовый салат переложить на сервировочное блюдо или разложить по порционным пиалам. Салат хорош как холодная закуска (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда, отлично впишется в застолье или даже банкет.

Cмотреть все рецепты раздела » Китайская кухня «

Китайский салат «Чан-жоу»

Салат появился в городе Чанжоу (провинция Цзянсу) в честь чего и получил данное название. Мягкий морской климат, благодатная почва – идеальная среда для выращивания необходимых овощей и грибов.

Необходимые продукты:

• 7,5 ст.л. сушёных грибчиков;
• 350 гр. лучка в форме репки;
• 18 мл. уксуса;
• 150 гр. морковки;
• ½ головки чеснока;
• 5 зёрен перца горошкового;
• 3 семечка кориандра;
• 5 ст.л. подсолнечного масла;
• 80 мл. соевого соуса; немного приправ.

Что необходимо сделать:

Сначала грибы необходимо сварить. Для этого помещаем их в кастрюлю с прохладной водой, затем нагреваем, насыпаем нужное количество соли. После вскипания ослабляем нагрев, накрываем крышкой и оставляем на час.

Пока они варятся, берём лучок, очищаем его, промываем, шинкуем полуколечками. Затем маринуем в уксусе.

Подготовим морковку, очистив и натерев её. Примните для выделения сока. Грибочки приготовились. Теперь нужно избавиться от лишней влаги, процедив через дуршлаг. Измельчите их, поместите в любую посуду. Добавьте к ним морковку и лук.

Теперь подготавливаем сковородку. Растительное масло необходимо разогреть до накаливания, после выливается в готовые продукты.

Перчик и соевый соус попадают в зажарку последними. Ждите пару часов. Теперь можно кушать.

Картофельный салат с лососем и капустой пак чой

Картофельный салат с лососем и капустой пак чой

Приятного аппетита!

ПрофиЛекторий в сети:

• Нажмите для печати (Открывается в новом окне)
• Послать это другу (Открывается в новом окне)
• Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться в Yandex (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)

Похожее

Метки: Безглютеновая диета, Блюда с китайской капустой пак чой, Здоровое питание, Контроль за весом, Крестоцветные овощи, ПрофиЛекторий, Профилактика раковых заболеваний, Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, бок чой, RusAmWellness

Posted in: Аппетайзеры, Без глютена, Зеленые листовые и капустные овощи, Зеленые овощи, Питание, Рецепты

Салат харбинский по-китайски с красным перцем

• Шинкуем пекинскую или белокочанную капусту (250 г) и 1 сырую морковь, как было указано выше.
• Посыпаем капусту и морковь 1 ч.л. сахара, и ½ ч.л. соли, приправляем от души красным перцем, добавляем 1 ч.л. столового уксуса и перемешиваем все руками, с силой разминая жесткие овощи, чтобы они дали сок — так они пропитаются быстрее.
  Отставляем в сторону и приступаем к приготовлению других ингредиентов.
• Отвариваем 200 г рисовой лапши, промываем ее холодной водой и даем стечь. Шинкуем огурец на полосы.
• Заправку готовим следующим образом: так как капуста и морковь уже присоленные и приправленные, нам понадобится 2 ст.л. кунжутного масла, смешанные с 1 ст.л. соевого соуса, ½ ч.л. сахара и таким же количеством кориандра.

Перемешиваем и прогреваем заправку в микроволновке в течении 30 секунд на максимальной мощности, а затем заливаем овощи и фунчозу. Теплый соус гораздо быстрее пропитает все ингредиенты и салат получится более сочным.

В этом рецепте нет яичных блинчиков, закуска без них получается совершенно постной, но от того не менее вкусной! Веганам и всем, соблюдающим посты такое блюдо на столе будет очень кстати.

Но если хочется максимально сэкономить время и сделать салат за считанные минуты, на помощь придет следующий рецепт.

Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?

Харбинский салат – одно из самых популярных блюд китайской кухни, который можно приготовить различными способами.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 200 г.;
• Краснокочанная капуста 50 г.;
• Морковь;
• Соль;
• Красный молотый перец;
• Сахар;
• Рисовый уксус;
• Подсолнечное масло 20 мл.;
• Кунжутное масло;
• Рисовая лапша;
• Огурец;
• Соевый соус.

Способ приготовления:

1. Мелко нашинковать и смешать 200 грамм пекинской капусты, 50 грамм краснокочанной капусты и одну морковь среднего размера.
2. Немного посолить, добавить щепотку красного молотого перца, щепотку сахарного песка и столовую ложку рисового уксуса.
3. Налить в небольшой стакан 20 мл подсолнечного масла, добавить ½ чайной ложку кунжутного масла и перемешать.
4. Разогреть эту смесь в микроволновой печи и добавить к овощам.
5. Хорошо перемешать и оставить так на 15 минут.
6. Пакет рисовой лапши залить необходимым количеством крутого кипятка, подождать 15 минут, откинуть лапшу на дуршлаг, слегка промыть прохладной водой и добавить в салат.
7. Свежий огурец вымыть и натереть на терке, а затем соединить со всеми ингредиентами.
8. Влить туда же немного соевого соуса по вкусу и приправить кориандром.
9. Еще раз тщательно перемешать все компоненты.
10. Необычайно вкусный и нежный харбинский салат готов!;

Еще один способ приготовления:

Ингредиенты:

• Пучок фунцозы;
• Соевый соус;
• Кунжутное масло;
• 2 куриных яйца;
• Огурец;
• Морковь;
• Лимонный сок;
• Коричневый сахар.

Способ приготовления:

1. Взять небольшой пучок фунчозы, залить ее кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду необходимо слить и добавить к лапше немного смеси соевого соуса и кунжутного масла. 2 куриных яйца взбить и пожарить на сухой сковороде 2-3 небольших омлетных блинчика.
2. После этого блинчики следует остудить, завернуть в рулет и нарезать в виде лапши. Добавить к фунчозе.
3. 1 огурец и 1 морковь среднего размера тщательно вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой.
4. Смешать все ингредиенты, добавить пару капель натурального лимонного сока и совсем немного коричневого сахара.
5. После этого взять небольшой вилок пекинской капусты, мелко нарезать и также ввести в блюдо.
6. Приготовленное блюдо немного присыпать сверху кунжутными семечками и убрать в холодильник.
7. Подавать оригинальный салат «Харбин» к столу вы можете через 2-3 часа.

Китайские салаты являются не только необычайно вкусными, но и полезными и питательными.

Побалуйте своих домочадцев одним из оригинальных блюд восточной кухни, и они обязательно попросят у вас добавки!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  500-800 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1-3 шт

• Сок томатный

  —
  100 мл

• Рис

  (круглый)
  —
  100 г

• Масло оливковое

  (или сливочное)
  —
  100 мл

• Петрушка

  (зелень)

• Соль

• Перец черный

  (горошком)

• Кориандр

  (в зёрнах или молотый)

• Перец чили

  (по желанию)

• Лук зеленый

  —
  2-3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г — в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь — кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно — предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса — 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно — свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж — небольшой ценитель овощей и риса — оценил это блюдо на «отлично», но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить «Лаханоризо»!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов…
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме:

Салат харбинский по-китайски с красным перцем

Ингредиенты:

1. Пекинская капустка (250 г)
2. Белокочанная капустка (250 г)
3. Морковь
4. Сахар (1 ч.л.)
5. Соль (пол ч.л.)
6. Красный острый перец.
7. Рисовая стеклянная лапша (200-250 г)
8. Огурчик
9. Сладкий красный перец.
10. Уксус (Столовый)
11. Масло кунжута
12. Соевый соус
13. Кориандр

Приготовление:

1. Мелко порезать оба вида капусты, сладкий перец и одну морковку.
2. Присыпать овощи солью, сахаром и острым красным перцем. Полить столовым уксусом, перемешать все и помять овощи так, чтобы из них выделился сок.
3.  Сварить 200г. рисовой лапши. В нее порезать мелко огурчик.
4. Для заправки салатика смешать 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. соевого с., сахарок и кориандр. Ее нужно подогреть в микроволновке примерно 30 секунд и залить в салат.

Пошаговая инструкция приготовления

Для начала готовим овощи:

• лук очищаем от шелухи и промываем;
• огурец промываем и снимаем с него кожуру;
• листья пекинской капусты разделяем, промываем и отправляем стекать на полотенце;
• помидор помыть и освободить от кожицы, можно это сделать просто с помощью ножа, а можно бланшировать.

На следующем этапе все овощи нарезаем. Капусту шинкуем соломкой, остальные овощи в том виде, в котором используете их для обычного салата. Лук нарезаем мелкими кубиками.

Яйцо чистим, мелко нарезаем и добавляем к овощам. Сюда же отправляем предварительно отваренный рис. Он должен рассыпаться и не быть слипшимся, иначе вместо салата у вас может получиться каша.

Все составляющие части хорошо перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты. Если вам не удалось найти китайскую приправу, то ее можно заменить молотым красным перцем.

Если вы хотите максимально приблизиться к оригинальному рецепту приготовления салата, то к нему нужно добавить как можно больше соевого соуса. Тогда блюдо будет иметь ярко выраженный коричневый цвет.

Рецепт салата «Харбин» с фото

Рассмотрим еще один рецепт столь необычного салата. Готовя его дома, некоторые за неимением пекинской капусты стараются заменить ее белокочанной или синей. Но в таком случае салат утратит свое особенность и не может считаться китайским. В Поднебесной пекинская капуста известна с давних времен, и там салаты из нее подают практически на каждом углу. Поэтому, следуя китайским традициям, заменяя другие ингредиенты, пекинскую капусту оставим.

Итак, нам необходимо:

• двести, а можно и триста граммов пекинской капусты;
• половинка свежего огурца;
• один небольшой свежий помидор;
• один репчатый лук среднего размера;
• несколько веточек зелени (это может быть укроп или петрушка);
• одна столовая ложка уже отваренного риса;
• одно куриное яйцо, сваренное вкрутую;
• столовая ложка растительного масла;
• половинка чайной ложки сахара;
• половина чайной ложки китайской приправы, в состав которой входит смесь перцев и кунжутное масло;
• столько же китайского кисло-сладкого темного соевого соуса.

Сытные спагетти с пак чой

В результате этой «встречи Востока с Западом» (в наше время не редкость) получилось такое потрясающе на вкус блюдо с пак чой «а-ла италиа«. Равнодушным не оставит никого! Для лучшей текстуры стоит выбрать капусту покрупнее, тогда она сохранит свою сочность и после припускания.

Адаптировано из источника

Выход 4 порции

Ингредиенты:

• 1 ст.л. оливкового масла
• 8 стаканов нашинкованной капусты пак чой (примерно 600г)
• 1 сладкий красный перец (болгарский), нарезанный тонкими дольками
• ½ ч.л. хлопьев красного жгучего перца
• 5 зубчиков чеснока, мелко нарубленных (5 ч.л.)
• 1 стакан овощного бульона (малосолёного)
• 4 больших яйца
• 250 г спагетти, цельнозерновых (или БГ, если соблюдаете БГ диету; для низкоуглеводной диеты – из бобовых или тыква-спагетти)
• 4 зеленых лука, мелко нарезанных (½ стакана)
• 50-60 г тертого сыра пармезан или романо (или веганского заменителя, если исключаются молочные продукты) (примерно ½ стакана)

Приготовление:

Нагреть на сковороде масло (но не до раскаливания). Добавить бок чой, болгарский перец и хлопья красного перца. Тушить, помешивая, минут 8 или до легкого подрумянивания овощей.
Добавить чеснок, затем бульон. Убавить нагрев и тушить минуты 3. Посолить и поперчить по вкусу. Держать на слабом нагреве, пока готовится остальное.
Приготовить яйца пашот. В небольшую кастрюльку или сковородку налить воды высотой примерно 5-6 см, поставить нагреваться и довести до слабого кипения

Разбить яйцо и осторожно влить в слабо кипящую воду, проделать то же с остальными яйцами. Держать на слабом нагреве примерно 4 минуты.
Приготовить спагетти, согласно инструкции на упаковке

Слить воду. Смешать с капустой. Разложить порционно, водрузив на каждую порцию яйцо-пашот, примерно по 2 ст.л. зеленого лука и 2 ст.л. сыра. По желанию добавить соль и перец.

Питательные свойства: в ¼ рецептуры с гречневой лапшой 403 калорий, 13 г жира, 4 г насыщ., 222мг холестерина, 55 г углеводов, 492 мг натрия, 4 г клетчатки, 23 г белка, 140% ДН витамина А, 158% ДН витамина С, 98% ДН витамина К, 27% ДН витамина В1, В2 и В6, 31% ДН фолатов, 15% ДН витамина В3 и В12, 33% ДН кальция, примерно по 25% ДН железа, калия и магния, 16% ДН цинка, 27% ДН селена, ГН 34.

Пикантный салат «Янг бан хуанг гуа»

Особенностью данного китайского продукта является острота. Добавьте побольше перчика чили – будет вкусно!

Какие продукты берём:

• 1 огурчик;
• 1 морковка;
• 1 стручок перчика чили;
• 3 зубчика чеснока;
• 10 гр. соли;
• 50 мл. рисового уксуса;
• 15 гр. сахара.

Процессы готовки:

Для начала очистить морковку, промыть в проточной воде, нарезать соломкой. Если не хочется пользоваться часто ножом, можно применить тёрку.

Затем помыть огурчик, нашинковать уже на широкие полоски. Повторить манипуляцию с перчиком чили. Мелко нарезать очищенный чеснок.

Всё готово. Теперь нужно взять салатницу, кастрюлю или тарелку с глубоким дном и заложить туда все ингредиенты. Добавить специи, уксус и перемешать.

Рецепт «Салат по-китайски «Харбинский»»:

Небольшой перечень используемых ингредиентов на фото, овощи вы и так знаете как выглядят=)))

2шт (75 грамм) лапшу заливаем кипятком и оставляем на 5 мин завариваться

Шинкуем соломкой морковь, огурец, капусту на корейской терке

Перец режем ножом тонкой соломкой

Лапшу промываем в друшлаке под холодной водой, отжимаем от жидкости, я разрезал её пополам ножом, чтобы она не была сильно длинной, что бы было удобней есть

Смешиваем лапшу с овощами

Делаем соус, смешиваем все указанные ингредиенты в пеалке, — чеснок выдавливаем или мелко измельчаем, — что касается соли то я её не добавлял, хватило соуса, вы пробуйте по своему вкусу

Добавляем соус в наш салат и все перемешиваем, салат делается очень быстро, но ему надо дать настояться не менее часа, чтобы все пропиталось соусом и он получил свой особенный вкус))

при подаче посыпать кунжутом! офигенно вкусный и сочный получается салат! хрустим в удовольствие))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

• 27
• 61
• 4148

Попробуйте приготовить вместе

Закусочные шарики с оливками

• 171
• 1199
• 39956

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 марта 2018 года khatkevich194 #

12 февраля 2016 года Пеле #

12 февраля 2016 года COOLPIX # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года happy mylife #

4 декабря 2015 года COOLPIX # (автор рецепта)

написано же по желанию, зачем задавать вопрос на который уже есть ответ. выложите свой рецепт без добавок или без того, что вы не едите))) мы оценим!

а вообще его изобрели в японии, и все азиаты его употребляют в блюда, я ездил в китай не раз и любое блюдо они без него не готовят, так как это китайский рецепт естественно он указан в ингредиентах, а добавлять ли или нет решать вам. а на счет вредности)) ну Японци одни из долгожителей мировых, а китайци самая большая нация))))))

8 декабря 2015 года happy mylife #

8 ноября 2015 года Мурлоня #

9 ноября 2015 года COOLPIX # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года Aigul4ik #

8 ноября 2015 года luneva_e #

8 ноября 2015 года elle024 #

8 ноября 2015 года Enelli #

8 ноября 2015 года tomi_tn #

8 ноября 2015 года ira gotovtseva #

8 ноября 2015 года veronika1910 #

8 ноября 2015 года Марьям-апа #

8 ноября 2015 года COOLPIX # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года lizabell #

8 ноября 2015 года ryzhhik #

8 ноября 2015 года COOLPIX # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года Wera13 #

8 ноября 2015 года птица феникс #

8 ноября 2015 года COOLPIX # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года мисс #

8 ноября 2015 года COOLPIX # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Салат с сосисками и маринованными огурцами

    

• Салат из свежих овощей мяса и жареной картошкой

    

• Чем помогает салат с уксусом

    

• Паста из тыквы салат

    

• Рецепт салата для овна

Быстрый салат Харбинский: китайский салат

Для приготовления мы воспользуемся корейской морковью. Сама по себе она уже обладает насыщенным пряным вкусом, поэтому готовить для нее специальный маринад не придется.

В дополнение нашинкуем пекинскую капусту тонкими полосами. Благодаря более нежной структуре листьев у пекинки, чем у белокочанной капусты, пропитаются они буквально за пару минут.

1. Сразу соединяем 150 г моркови по-корейски с 300 г шинкованной пекинской капусты, перемешиваем и приступаем к другим ингредиентам.
2. Заливаем кипятком 150 г фунчозы, как указано в инструкции, ждем и откидываем ее на дуршлаг, промываем и отправляем к овощам.
3. Мелко шинкуем зеленый болгарский перец, сначала разрезая его на половинки, а затем каждую из них режем вдоль на полосы.
4. Также мелко нарезаем огурец.
5. Салат с морковью по-корейски будет хорошо сочетаться с яичными блинчиками. Делаем их также из двух яиц без молока, но с добавлением соли. Обжариваем и нарезаем остывшими на полосы.
6. Кроме того этот салат отлично дополнит дайкон. Чистим его и режем на полоски на овощерезке.

Все ингредиенты соединяем и готовим заправку:

• смешиваем 1 ст.л. соевого соуса с 2 ст.л. кунжутного масла,
• обязательно всыпаем 1 ч.л. без горки сахара,
• интенсивно взбиваем их вилкой, а затем заправляем салат.

Посыпаем его кунжутом, перемешиваем и сразу же подаем. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, друзья, как удивить гостей необычным блюдом, ведь салат Харбин по-китайски действительно можно встретить на столе не часто. Готовьте полезную и сочную закуску, и никакой весенний авитаминоз не будет угрожать ни вам, ни вашим близким!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Какой биробиджанец не любит китайскую кухню?! Большинство горожан не только заказывает любимые блюда с доставкой, но и не прочь приготовить их в домашних условиях. Специально для читателей информагентство расскажет и наглядно продемонстрирует, как же готовится популярный салат «Харбин». Весь процесс займет не больше 10 минут, а, значит, будет не сложно порадовать домашних за ужином на предстоящих выходных.

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Ингредиенты:

Для начала нужно залить фунчозу кипятком и дать лапше запариться в течение нескольких минут. Воду слить. Теперь мелко шинкуем пекинскую и красную капусту, нарезаем соломкой морковь и огурец.

Ингредиенты необходимо смешать. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Далее все ингредиенты нужно перемешать, добавив соус. Для заправки понадобится две столовые ложки кунжутного масла, смешанные с одной столовой ложкой соевого соуса и ½ чайной ложки сахара.

В салат добавляем соус и перемешиваем ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Салат «Харбин» готов»! Приятного аппетита!

В материале использованы фотоматериалы с сайта ИА UssurMedia.

04.05.2017

И

Комментариев нет

Готовим салат пекинский, рецепт салата прост. Аналогичен салату Хэйхэ и Харбинскому. Пекинский салат делается быстро.

Огурец свежий — 100 гр (1 средний огурец). Капуста свежая — 200 гр. Морковь свежая — 70 гр (1/2 средней моркови). Кунжутное масло — 1 ст.л. Лапша крахмальная (Фунчоза) — 1 пучок (ок. 50 гр). Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Чеснок — 1-2 зубчика. Листовой тофу — 50 гр. (3-4 порции). Готовим салат пекинский рецепт

Похожее видео о том, как солить капусту: https://www.youtube.com/watch?v=FXnDcnfkvIs

салат из пекинской салат из пекинской капусты салат пекинский рецепт салат из пекинской капусты рецепты пекинская капуста салаты

салат пекинский с курицей вкусный салат с пекинской вкусный салат с пекинской капустой крабовый салат с пекинской 9 251 крабовый салат с пекинской капустой простой салат с пекинской

Если вам надоели обычные салаты, заправленные майонезом, и хочется чего-нибудь необычного и особенного, то возьмите на заметку этот рецепт. Салат «Харбинский» по-китайски — отличная холодная закуска. Настоящий рецепт на основе китайской лапши фунчозы и пекинской капусты.

Такой салат не только подарит вашему желудку праздник, но и порадует глаз, ведь внешний вид у салата необычный и очень красивый. Все гости будут в полном восторге от такого необычного салатика на вашем праздничном столе или на званом ужине.

«Харбинский» очень сытный, насыщенный, сочный, но в то же время и очень легкий. Обязательно приготовьте этот салат, особенно если вы настоящий ценитель азиатской кухни.

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 300 г;
• стеклянная лапша (фунчоза) — 200 г;
• морковка сырая — 1 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• кунжутное масло — 1 ст.л.;
• семена кунжута — 1 ч.л.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• лимон – 1/2 шт.;
• сахар — 1 ч.л.

Быстрый салат Харбинский: китайский салат

Для приготовления мы воспользуемся . Сама по себе она уже обладает насыщенным пряным вкусом, поэтому готовить для нее специальный маринад не придется.

В дополнение нашинкуем пекинскую капусту тонкими полосами. Благодаря более нежной структуре листьев у пекинки, чем у белокочанной капусты, пропитаются они буквально за пару минут.

1. Сразу соединяем 150 г моркови по-корейски с 300 г шинкованной пекинской капусты, перемешиваем и приступаем к другим ингредиентам.
2. Заливаем кипятком 150 г фунчозы, как указано в инструкции, ждем и откидываем ее на дуршлаг, промываем и отправляем к овощам.
3. Мелко шинкуем зеленый болгарский перец, сначала разрезая его на половинки, а затем каждую из них режем вдоль на полосы.
4. Также мелко нарезаем огурец.
5. Салат с морковью по-корейски будет хорошо сочетаться с яичными блинчиками. Делаем их также из двух яиц без молока, но с добавлением соли. Обжариваем и нарезаем остывшими на полосы.
6. Кроме того этот салат отлично дополнит дайкон. Чистим его и режем на полоски на овощерезке.

Все ингредиенты соединяем и готовим заправку:

• смешиваем 1 ст.л. соевого соуса с 2 ст.л. кунжутного масла,
• обязательно всыпаем 1 ч.л. без горки сахара,
• интенсивно взбиваем их вилкой, а затем заправляем салат.

Посыпаем его кунжутом, перемешиваем и сразу же подаем. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, друзья, как удивить гостей необычным блюдом, ведь салат Харбин по-китайски действительно можно встретить на столе не часто. Готовьте полезную и сочную закуску, и никакой весенний авитаминоз не будет угрожать ни вам, ни вашим близким!

вкусный и оригинальный рецепт.

Харбин – город на северо-востоке Китая, бывший когда-то одним из центров проживания русских эмигрантов. И сегодня здесь дружелюбно относятся к русским людям. В городе много ресторанов русской кухни и многие китайцы ее любят. А знаменитый салат по-харбински – это совместное изобретение русских и китайских поваров.

Своеобразная китайская кухня одна из самых популярных в мире. Еда, приготовленная по китайским рецептам, ароматна и полезна, но имеет специфический вкус, который не всем нравится. Вкусовые качества китайского харбинского салата удовлетворяют представителей обеих национальностей. С этим трудно поспорить.

Вкусный и пикантный харбинский салат легко можно приготовить в домашних условиях, ведь он готовится из простых продуктов, которые продаются во многих магазинах. Вкусовое сочетание остроты, солености и кислинки придает харбинскому салату незабываемый вкус. Этот легкий и ароматный салат может стать одним из любимых, его можно готовить на праздники и различные мероприятия или радовать своих друзей и членов семьи. Есть много разнообразных вариантов приготовления харбинского салата, можно выбрать более подходящий по вкусу. Вот один из вариантов рецептов, рассчитанный на 4 порции.

Похожие рецепты

Китайский салат

Категория:
Закуски
> Салаты
> Салат с курицей

8 ингридиентов

60 минут

Редька
— 1 шт

Морковь
— 1 шт

Окорочок куриный
— 2 шт

Сахар
— 2 ч. л.

Яйцо куриное
— 6 шт

Соль

Майонез

Лук репчатый
— 1 шт

Я готовила половину порции. И сырую морковь, и сырую редьку натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.

Слегка перетереть руками редьку, чтобы появился сок, чуть посолить.

Также натереть и морковь, посыпать сахаром.

Лук нарезать, залить на несколько секунд кипятком, воду слить.

Яйца взбить, немного посолить….

теги:
закуска

Китайский салат.

Категория:
Закуски
> Салаты
> Мясной салат

15 ингридиентов

12. масло растительное-1 ст.ложка

8. капуста –макушка от кочана- 100 г

1. лапша фасолевая (стеклянная)-2 вязочки -50 г

4. морковь-одна средняя

13. рисовый уксус-1 чайная ложка

6. перец сладкий-некрупный-1 шт

7. лук репчатый-1 маленькая головка

10. перец чили-хлопья-или молотый-по вкусу

2. грибы древесные устрицы-1 пакетик

11. соевый соус-2 ст.ложки

3. мясо-говядина-150 г

9. чеснок-2 зубочка

15. китайские специи

14. сахарная пудра-полчайной ложки

5. огурец свежий-1 шт некрупный

1. Сухие древесные грибы залить кипятком на 5 минут. После чего слить и замочить в теплой кипяченой воде с капелькой уксуса на полчаса. За это время они распрямятся и увеличатся в размерах… Если нет древесных грибов. Можно взять пластинчатые без резкого запаха…те же вешенки- и отварить их в слегка кисленькой водичке с солью. Или без грибов совсем.

2. Пока гри…

теги:
безе
соус
китайская
домашняя
мясо

Подводим итог

Как видно, готовить китайские салаты по рецептам очень просто. Еда в готовом виде и на фото выглядит потрясающе. Даже те, кто не слишком любит специфику Китая, оценят закуски по достоинству и в домашних условиях.

Китайская кухня — национальная кухня Китая и многочисленного китайского народа. В зависимости от региона и климата меняются и ингредиенты китайских блюд. Для описания и оценки еды этой страны используются три главных аспекта: цвет, запах и вкус. Как и во многих азиатских регионах, большой популярностью пользуются белый рис и лапша. Блюда здесь заправляются соевым соусом, а из сделанного из соевых бобов тофу китайцы готовят супы и сытные закуски. На сайте eda.ru легко найти рецепты таких вкусных блюд, как утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао и мясо в устричном соусе. Нигде так не популярен зеленый чай, как в Китае. В качестве десерта к нему подают рисовые пирожки, пирожные из золотистой фасоли и необыкновенные пироги из клейкого риса и бобов.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 67 рецептов

Похожие записи:

Кекс лимонный — 20 домашних вкусных рецептов приготовления Рисовая панна-котта с малиновым соусом Курица на сковороде Хлеб с вялеными помидорами и базиликом в хлебопечке Батбуты (марокканские лепешки) Рецепты банановый сплит