Выпечка рецепты: пироги, торты, печенье, кексы, блины, пицца, хлеб. как приготовить выпечку?

Содержание

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА
Рецепты Карины
РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД
Как готовить
ВТОРЫЕ БЛЮДА

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Баранина в тесте с красносмородиновым соусом отзыв!
Веллингтонское филе отзыв!
Говядина по-строгановски с луком отзыв!
Говядина, запеченная с хреном и перцем отзыв!
Индейка, запеченная с яблоками и каштанами отзыв!
Картофель «анна» отзыв!
Курица запеченная в йогурте целиком отзыв!
Курица по-нормандски отзыв!
Курица, запеченная с чесноком отзыв!
Лосось в слоеном тесте отзыв!
Лосось, запеченный с картофелем и оливками отзыв!
Мини картофельные запеканки отзыв!
Мясо с грибами в горшочках отзыв!
Окорок, запеченный с медовыми кумкватами
Перцы piedmontese отзыв!
Прованский гратэн с помидорами отзыв!
Ризотто с фасолью, абрикосами и орехами кешью отзыв!
Ризотто с шампанским отзыв!
Ростбиф с чили и корицей отзыв!
Рыба с лимоном и шампанским отзыв!
Свинина, запеченная с яблоками и черносливом
Соус с хреном и укропом к рыбе
Сырный гратин из креветок с чили отзыв!

НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА

Апельсиновый торт с маком отзыв!
Бесподобный шоколадный пирог с апельсином отзыв!
Десерт-безе «павлова» отзыв!
Захер торте отзыв!
Звездочки с корицей отзыв!
Имбирные «елочки» с курагой
Новогодние елки из печенья отзыв!
Очень шоколадный торт с малиновой подливкой отзыв!
Печенье «новогодние пожелания»
Печенье «новогодняя смесь»
Пирог с яблоками «новогодний» отзыв!
Праздничный чизкейк с мандаринами отзыв!
Саварен рецепт отзыв!
Сладкие свечки отзыв!
Торт «коробка шоколада»
Торт «любимый» («ядвига») отзыв!
Торт «монастырская изба» отзыв!
Торт «новогодняя горка» отзыв!
Торт «новогодняя елка»
Торт из слоеного теста с апельсинами отзыв!
Торт шоколадное суфле отзыв!
Торт-мусс шоколадно-апельсиновый отзыв!
Шоколадно-ореховая елочка отзыв!
Шоколадное полено с кремом с каштанами и ягодами
Шоколадный торт с амаретти отзыв!

Рецепты Карины

РЫБНЫЕ БЛЮДА Мусс из копченого лосося с сыром новый! Салака, маринованная в горчице Салака, маринованная в йогурте Маринованная рыба в соусе песто Салат из тунца с сыром фета Салат из тунца с сыром фета Лазанье из копченой рыбы Фаршированное филе окуня Маринованная рыба с хреном Желе с креветками Копченый лосось с рисом Запеченный лосось с травами и миндалем
Паштет из лосося с козьим сыром Лосось с моццареллой Пирог из слоеного теста с лососем Косички из лосося с соусом из эстрагона Рулеты из теста фило с лососем Соленый лосось с сыром Паста с лососем и авокадо Косички из лосося с соусом из эстрагона Легкий пирог с копченым лососем (киш) Лосось, фаршированный голубым сыром Маффины из лосося, фаршированные грибами Печеный лосось в соусе из красного лука Лосось с овощами ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА Плюшки с вишнями новый!
Венские слойки новый! Булочки «Масляные глазки» новый! Ромовый рулет с бананами новый! Лимонные маффины новый! Банановый кекс с орехами новый! Шоколадно-ореховые маффины новый! Быстрый пирог с ягодами новый! Торт с творогом и персиками новый! Фруктовый пирог с творогом новый! Просто торт новый! Шарлотта с помидорами Огуречная шарлотта Лимонный торт Картофельные лепешки Шоколадная салями Пасхальный творожный торт Швейцарский кофейный рулет Булочки с начинкой Плюшки с медом и орехами Шоколадный чизкейк с миндалем Торт с меренгами Торт с желе из черной смородины Чизкейк из черной смородины Кулич с орехами Кулич с лимонной цедрой ЗАКУСКИ И САЛАТЫ Паштет из соленой сельди Бутербродные торты Закусочные бутерброды Салат с цыпленком и сыром фета Салат из пасты с сыром Салат из пасты с песто Салат с ветчиной Салат из пасты с зеленым соусом Мексиканский салат ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Vitello Tonnatto (телятина под соусом из тунца) Картофель, запеченный в соусе Фаршированный печеный картофель Рулет из индюшатины с сыром Мидии с помидорами и ветчиной Запеченные мидии Спаржа с яйцом и лимонным маслом Весенний соленый торт Картофель, запеченный с помидорами и сыром Баранина с розмарином Весенний овощной торт Рулет из заварного теста с копченым мясом Яичный рулет с креветками и соусом чили Баранина с козьим сыром Баранина с мятным соусом Ризотто из авокадо с песто Ризотто из мидий Ризотто из артишоков Яичный рулет с креветками и соусом чили ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Ореховые маффины с начинкой Творожные пышки Клубничный крем Фрукты с творогом Абрикосовый сорбет Десерт «Ривьера» Груши Флоретта Poires a’la Floretta Коктейль из дыни с портвейном Клубника по-романовски Абрикосы Конде Ананас «Монте Карло» Апельсины «Белая гора» Ананас с мороженым Апельсиновый десерт Лимоны «в инее» Неаполетанская кассата Фруктовый торт в вазе Печенье из слоеного теста с миндальной глазурью Фруктовый кекс Маффины с изюмом Маффины с ягодами НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Пирожки из творожного слоенного теста с ветчиной Пирог со шпинатом Пирог со шпинатом Пирог со спаржей и копченым цыпленком Хлеб с оливками и чесноком Хлеб с чесноком и зеленью Творожный хлеб Хлеб с морковью и брусникой Маленькие пиццы
Рогалики с сыром Маффины с помидорами Маффины с беконом и луком Оливки в слоеном тесте Хлеб с твердокопченой колбасой, сыром и оливками Хлеб с твердокопченой колбасой, сыром и оливками Маффины с песто МАСТЕР-КЛАССЫ Торт «Брита» Маринованная рыба
Карельские пирожки Плюшки с корицей Клубничный торт с желе Булочки из заварного теста с начинкой Рыба в имбирном соусе Багет с начинкой Соус «Песто» Паштет из курицы в микроволновой печи
Связаться с Кариной можно здесь.Другие рецепты Карины

РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД

Фондю по-китайски отзыв!
Баранина с грибным соусом отзыв!
Баранина с лапшой отзыв!
Говядина с кунжутными семечками отзыв!
Жареные креветки с имбирем
Кефаль с имбирем отзыв!
Кисло-сладкая лапша с креветками отзыв!
Кисло-сладкая свинина по-китайски отзыв!
Краб с китайской капустой
Креветки fu yong
Креветки с овощами по-китайски
Курица с кунжутными семечками и лимоном отзыв!
Курица с лапшой отзыв!
Курица с орехами кешью отзыв!
Курица с орехами по-китайски отзыв!
Курица фу-юнг отзыв!
Курица чоу мейн (chow mein) отзыв!
Лапша с креветками отзыв!
Мясные тефтели в арахисовом соусе
Оладьи с креветками и кукурузой отзыв!
Пельмени-«кошелечки» на пару
Поджарка из морепродуктов отзыв!
Пряные мясные тефтели из свинины отзыв!
Рыба, запеченная в фольге с имбирным маслом отзыв!
Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски отзыв!
Свинина чоу мейн (chow main) отзыв!
Свинина, запеченная по-китайски отзыв!
Утка с апельсином отзыв!
Форель с ананасом отзыв!

Как готовить

Большинство из нас начинает день вопросом: что приготовить на завтрак?
Обычно это либо чай, кофе, творог, молоко и каша для малышей, бутерброд или яичница. Наша небольшая подборка поможет разнообразить вашу утреннюю трапезу с помощью простых ингредиентов, так, даже яичница никогда не будет скучной.

Мюсли, залитые горячим молоком
Овсяные хлопья обжарить и перемешать с медом
Овсянка с мелко порезанным яблочком и оладушки с джемом и сметаной
Яйцо в хлебе: из куска белого или черного хлеба вынуть мякиш; на сковороде с маслом обжарить, перевернуть и в серединку влить яйцо с целым желтком; убавить огонь, накрыть крышкой; можно посыпать любимыми приправами. Тоже самое можно сделать не из хлеба, а с большим куском круглой колбасы
Омлеты, яичницы с чем-нибудь: ветчина/колбаса, овощи, сыр, грибы, помидоры или другие овощи. Например, омлет с помидорами, болгарским перцем и лучком, а сверху пластиночки сыра (плавится очень вкусно). Можно сделать омлет с сухариками — обжарить кубики белого хлеба или булки на растительном масле, залить яйцом — получается омлет с хрустом.
Рулеты из омлетов, завернутые в лепешки типа лаваша, тортилл и т.д.
Гренки, залитые опять же яйцом и сыр
Омлет на подстилке из сыра: На дно противня или глубокой сковороды выложить порезанный кусками (около 0.7 — 1 см толщины) сыр так, чтобы закрыть дно. На него положить порезанные кружочками помидоры. Взбить яйца с молоком (пропорции — по вкусу хозяйки, количество яйц — по объему сковороды) к ним добавляются специи по желанию и этой смесью залить то, что на сковороде. И — в духовку. Чтобы получалось не в духовке нужно здорово наловчиться да и следить постоянно. Крышкой можно закрыть, можно — нет. Получается этакий воздушный омлет с сырным «коржиком» внизу и сочными помидорами внутри. Очень вкусно!
Картофельные, тыквенные, кабачковые, капустные, морковные или яблочные оладьи
Картофельные котлеты с гарниром: натереть на терке 2 картофелины, обжарить ветчину, соформировать в котлеты, обжарить их в масле и подавать с обжаренными грибами, маленькими ополовиненными черри-томатами и порезанным на брусочки пучком зеленого лука. очень красиво.
Горячие бутерброды: с вечера делаешь, заворачиваешь в фольгу — с утра размотать шубу и запечь в духовке. Мои любимые бутербродики, приготавливаемые на сковороде: мелко покромсать лук, смешать с яйцом сырым, сыром. Hамазать массой батон, обжарить сначала массой вниз, потом — с обратной стороны.
Салаты из капусты/морковки/свеклы/яблок /можно сделать с вечера, только не заправлять/
Фруктовые салаты
Блины/оладьи
Лаваш с различными начинками:
1) Резанный репчатый лук + зелень + помидоры кружками + жареные грибы;
2) Лук + зелень + жареная морковка + жареный черешок сельдерея + кружок помидора;
3) Помидор + лук + зелень + баклажаны жареные (типа домашней икры, но кусочками);
4) Помидоры + лук + жареная куриная печень + зелень;
5) Помидоры + лук + зелень + кусок ветчины или колбасы
Каша в горшочках
Просто каши
Фаршированные помидоры: яйцо взбить с чем вам нравится, залить в выдолбленные помидоры и запечь в духовке.
В викторианское время в Англии принято было подавать на завтрак kedgeree — рис с копченой рыбой и яйцом. Если подготовиться с вечера — очень быстрый воскресный завтрак.
Питы с начинками
Яйца-пашот под соусом
Сыр в тесте: твердый сыр порезать на бруски чуть потолще чем на «фри»; замешать ГУСТОЕ тесто из яйца, муки, соли\перца и воды. сыр макать в тесто и — на сковороду с маслом. обжариваешь с двух сторон. к кофе очень вкусно!
Ленивые вареники — быстро и вкусно !
Творожные сырники: в 3 пачки творога (лучше нежирного), вбить 2 яйца, добавить совсем немного муки (только чтобы полученная масса не расплывалась), сахар, щепотку соли, можно соды, ванилин и изюм. Сформировать небольшие сырнички, обвалять в муке. Жарить на раскаленном растительном масле до корочки.
Творожная запеканка: 2 пачки творога + 4 ст л без верха сах. песка + 2 яйца + 2-3 ст л манки смешать, положить в смазанную маслом посуду для микроволновки, печь на обычном режиме 10 мин. Еще 10мин. не вынимать из печки — для «созревания».
Творожная смесь с зеленью: мягкий творог из баночки + пучок любой мелко нарезанной зелени + соль по вкусу смешать. Намазывать на тосты.
Творог со сметаной и с сухофруктами
Молочный коктейль — отличное и здоровое начало дня, особенно, если сделать его с йогуртом и фруктами
Свежий апельсиновый сок — очень полезно, особенно зимой.
Хлебцы диетические, намазанные мягким сыром
Глазированные сырки и йогурты
Яйца, сваренные всмятку с тостами, порезанными на полоски 1 см (чтобы макать их в желток)
Сосиски, в конце концов 🙂

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Брокколи в устричном соусе отзыв!
Говядина, жареная по-тайски отзыв!
Горячий салат с тунцом отзыв!
Жасминовый рис отзыв!
Зеленое карри с курицей отзыв!
Зеленое рыбное карри отзыв!
Кальмар в остром соусе отзыв!
Карри красное с бараниной
Карри с говядиной и кокосом
Карри с картофелем и шпинатом отзыв!
Кисло-сладкий тунец
Красная свинина, запеченная по-тайски
Красное карри с зеленой фасолью
Красное карри с креветками отзыв!
Куриные имбирные крылышки отзыв!
Куриные шашлыки с лимонным сорго отзыв!
Курица с кориандром по-тайски отзыв!
Курица, жареная с манго отзыв!
Лакса с креветками отзыв!
Лапша с креветками по-тайски отзыв!
Лапша со свининой отзыв!
Лапша тайская с курицей
Лосось по-тайски отзыв!
Лосось с красным карри отзыв!
Морские гребешки с лаймом и чили отзыв!
Овощи с ореховым соусом
Остро-сладкая лапша
Пряное карри с орехами кешью
Пряные креветки на шампурах отзыв!
Пряный свиной фарш
Пьяная лапша отзыв!
Рис с кокосом и ананасом отзыв!
Рисовая лапша с грибами
Рисовая лапша с курицей отзыв!
Рыба, запеченная в фольге по-тайски отзыв!
Рыба, запеченная с соусом чили
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски
Сатэй с говядиной
Свинина, запеченная с кунжутными семечками отзыв!
Тофу с соусом чили
Треска, запеченная в корочке с карри отзыв!
Утиные грудки по-тайски
Утка с лапшой по-тайски отзыв!

Выпечка