Дизайн кухни цвета зебрано: 80+ реальных фото интерьеров

Как растопить шоколад на водяной бане?

Водяная баня специально предназначена для щадящего нагревания чувствительных к теплу продуктов. Из-за отсутствия прямого контакта с огнем, содержимое емкости не подгорает, а равномерно прогревается со всех сторон. Перед тем как растопить шоколад для глазури на торт, нужно соорудить баню.

  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой.
  2. Выберите емкость с ручками, которая помещается в кастрюлю с водой так, чтобы ручками она упиралась в борта кастрюли.
  3. Погрузите меньшую емкость так, чтобы вода не касалась дна емкости, в которой лежит шоколад.

Растапливание в микроволновке

Выставите самый слабый режим. Обычно это режим «Разморозка». Поместите шоколад в стеклянную или другую, предназначенную для микроволновки, посуду. Время плавления занимает приблизительно 3 минуты, однако нужно периодически доставать и помешивать шоколад, чтобы он не пристал к посуде. Все дополнительные ингредиенты добавляются только после окончания процесса.

Растапливание в духовке

Для получения нужного результата духовка после нагревания должна быть выключена. Поместите в нее емкость с кусочками плитки, через время, при необходимости, помешайте будущую глазурь. Сливки или масло добавляйте в самом конце и хорошо перемешайте. Ваша глазурь готова.

Не забывайте, что перед нанесением на торт глазурь должна немного остыть. Распределите ее по выпечке и наслаждайтесь чудесным шоколадным вкусом десерта.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Торт «Зебра» — подарит сладкоежке действительно райское удовольствие, а главное, что выпечку очень просто приготовить в домашних условиях. Держите советы, которые помогут приготовить по-настоящему нежный и пышный пирог.

  1. Не стоит делать тесто слишком густым. Если на этапе замешивания массы, вы увидели, что тесто вышло слишком густым, разбавьте его теплым молоком.
  2. Не ленитесь просеивать сухие ингредиенты через сито.
  3. Если в массе появились комочки, взбейте тесто миксером или блендером.
  4. Используете форму для выпекания с тонкими стенками, обязательно застелите форму пергаментной бумагой. В таком случае пирог не пригорит.
  5. Если вы любите насыщенный шоколадный вкус, не бойтесь увеличить порцию какао.
  6. Чтобы пирог сохранил влажность, кондитерскую форму следует накрыть фольгой.
  7. Во время выпекания не рекомендуется открывать духовой шкаф. Проверить готовность выпечки поможет спичка. Воткните ее в пирог, если на ней не останется теста, значит, выпечка – готова.
  8. Глазурь следует наносить исключительно на остывший торт.
  9. По окончанию приготовления десерт можно украсить грецкими орехами тертым шоколадом.
  10. В тесто можно добавить мак, изюм или орехи. Предложенные ингредиенты отлично разбавят вкус десерта.

Какая глазурь вам больше нравится?
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Следующая
ПирогиШоколадный пирог без яиц

Простой рецепт пирога Зебра на кефире

Чтобы научиться готовить пирог «Зебра» самый простой вариант, надо начать с рецепта, в котором используется кефир. Для этой цели надо брать только свежий кисломолочный напиток. Желательно использовать не диетический вариант с нулевой жирностью, а тот, где показатели не менее 3,2%.

«Зебра» пирог для самого простого рецепта на кефире готовится в различных вариациях: со сливочным или растительным маслом, с добавлением сметаны, только с яйцами. Приведенный ниже вариант готовится без масла, поэтому он получается очень легким и не менее вкусным.

Компоненты:

  • кефир — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • яйца — 3 штуки;
  • какао — 1 ст. ложка;
  • ванильный сахар;
  • сода — 0,5 ч. ложки;
  • уксус.

Приготовление:

  1. Муку просеять.
  2. Сложить все продукты (кроме какао, соды и уксуса) в глубокую миску и взбивать на средней скорости не менее 10 минут.
  3. Соду погасить уксусом. Перемешать с основной массой.
  4. Разделить на 2 части, в одну добавить какао.
  5. Налить в форму, пользуясь тем же принципом, что был описан выше.
  6. Поставить в разогретую до 180ОС духовку и выпекать до готовности.

Подбираем ингредиенты

Самый идеальный шоколад для глазури – это кувертюр. Он создан для кондитерских изысканий. Большой процент какао-масла делает его не только очень вкусным, но и пластичным. Единственный недостаток – крайне высокая цена.

Более популярным выбором домашних кондитеров является столовый шоколад, который продают на развес или брикетами. Он так же ориентирован на плавление, однако качество его ниже, чем у кувертюра.

Можно взять и обычную плитку без добавок и начинки. Внимательно читайте состав, в хорошем темном шоколаде всего три компонента – какао-порошок, масло какао и сахарная пудра. В молочном шоколаде прибавится сухое молоко. Для белой плитки нормой считается такой состав: какао-масло, сахар, сухое молоко, ванилин.

Кондитеры не советуют покупать для глазури белый пористый шоколад. При нагревании он разбивается на частички, которые в итоге собираются в один большой ком. Ни о какой однородной массе в таком случае речи даже не идет.

Перед приготовлением поломайте шоколад на небольшие одинаковые кусочки. Если они будут различаться по размерам, более крупные кусочки могут пригореть.

Чистый расплавленный шоколад имеет слишком густую консистенцию, поэтому его разбавляют различными молочными продуктами. На 100 г шоколада на выбор добавляется:

  • молоко – 3 ст. ложки сразу в миску с шоколадом;
  • сливочное масло – 50 г сразу;
  • сливки – 5 ст. ложек после расплавления шоколада.

Можно выбрать любой продукт, результат будет примерно одинаковым. Не добавляйте холодные жидкости к шоколаду, это может стать причиной расслоения глазури.

Приготовление глазури из горького шоколада

Кондитерская глазурь готовится по разным рецептам. Мы предлагаем вам вариант, в результате которого получится зеркальное покрытие для ваших десертов.

Ингредиенты:

  • 150 грамм горького шоколада без добавок;
  • 150 мл глюкозного сиропа;
  • 150 грамм сахара;
  • 100 мл цельного сгущенного молока;
  • 12 грамм желатина;
  • вода.

При приготовлении покрытия следуйте этому алгоритму:

  1. Желатин замочите в 60 мл холодной воды. Отставьте его на 20-30 минут, пусть набухает.
  2. В небольшой емкости смешайте сахар с глюкозным сиропом, поставьте на огонь. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и проварите ее несколько минут. Затем уберите с плиты, чтобы остывала.
  3. В этот сироп влейте сгущенку, добавьте набухший желатин. Сюда же натрите шоколад на мелкой терке и взбейте все блендером.
  4. Уберите глазурь в холодильник на ночь.
  5. Утром нагрейте глазурь в микроволновой печи в режиме разморозки, еще раз взбейте ее блендером и покройте десерт. При этом просто аккуратно выливайте глазурь, не разравнивая ее лопаткой или ножом.

Теперь уберите лакомство в холодильник на 3-4 часа, чтобы глазурь застыла.

Если вы украсили ею торт или пирог, то для разрезания десерта на порционные кусочки используйте нагретый нож. Иначе аппетитное покрытие потрескается.

За что мы любим пирог «Зебра»?

Самая главная польза от выпечки – это наслаждение вкусом. К тому же углеводы, которыми традиционно богата выпечка, являются главным источником энергии для человека. Некоторые пытаются придерживаться диеты без углеводов, однако делать этого нельзя, так как углеводы обязательно должны присутствовать в рационе человека. Другое дело, когда идет речь о так называемых «быстрых» углеводах, которые мы получаем, в том числе, и из выпечки. Если употреблять торты, пироги и пирожные без контроля, то можно быстро набрать лишний вес.

Однако отказываться от таких вкусностей тоже не стоит. Выход есть – употреблять сладкую выпечку без какого-либо вреда для фигуры можно до обеда. Тем более что, съев кусочек пирога «Зебра» на завтрак, вы сразу же почувствуете прилив энергии, а значит, начнете свой день с позитивной нотки. Кстати, чтобы уменьшить калорийность, можно испечь пирог зебра на кефире. Возможно, в будущем ХозОбоз вернется к этой хорошей идее, а сегодня мы приготовим классический пирог «Зебра» на сметане.

Приступаем к приготовлению пирога «Зебра»

  1. Сливочное масло тщательно растираем со 180 г сахара.
  2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром.
  3. Получается вот такая масса.
  4. Масляную смесь добавляем к яичной массе. Тщательно все перемешиваем.
  5. Сметану смешиваем с разрыхлителем.
  6. Добавляем сметану к яично-масляной смеси. Перемешиваем.
  7. Получается однородная и гладкая масса.
  8. Добавляем к полученной массе просеянную муку. Перемешиваем.
  9. Тесто для пирога «Зебра» почти готово.
  10. Делим тесто на две части. Одну отставляем в сторону, а в другую добавляем порошок какао. Перемешиваем.
  11. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. В центр формы выкладываем две столовые ложки светлого теста. Ждем, пока она немного растечется по форме.
  12. В центр светлого теста выкладываем две столовые ложки темного теста. Снова ждем, пока оно немного растечется.
  13. По очереди выкладываем светлое и темное тесто в форму, пока само тесто не закончится.
  14. Процесс выглядит так.
  15. Все почти готово. Выпекать пирог около 45 минут при 180С. Духовку, разумеется, необходимо разогреть заранее. Это правило касается и любой другой выпечки.
  16. Пирог готов! Самым чудесным образом о ХозОбоза в центре получилось сердечко. Это потому, что ХозОбоз все делает с любовью к еде!

Как вариант, пирог «Зебра» можно полить растопленным шоколадом, — черным или белым. А можно и двумя сразу, повторив полосатый узор. Сверху можно посыпать пирог дроблеными орехами. В общем, украсить пирог «Зебра» — не проблема, однако он и без этого выглядит очень эффектно, уютно, а главное – по-домашнему.

Как видите, приготовить пирог «Зебра» совсем не сложно. Сложно удержаться, чтобы не съесть его за один присест

Витамины в Торт Зебра»

Торт Зебра» содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин B1 (тиамин), мг 0,06
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,2
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 15
Витамин C, мг 0,2
Витамин E (ТЭ), мг 1,5
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 1,911
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0,2
Витамин D, мкг 0,5
Витамин A, мг 0,2
Холин, мг 94,1
Витамин A (РЭ), мкг 200
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0,5
Витамин PP, мг 0,5
Витамин H (биотин), мкг 5,3

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Чизкейк 321 5,5 22,5 25,5
Шоколадный Торт (с Шоколадной Глазурью) 367 4,1 16,4 54,6
Шоколадный Торт (без Глазури) 358 5,3 15,1 53,4
Торт Сливочный Фунт 388 5,5 19,9 48,8
Торт Ассорти 294 4,7 14,9 36,1
Торт Банкетный 367 3,9 19,5 45,3
Торт Вензель мастера 274 5 12 38,1
Торт Верона 350 5 19,8 39,3
Торт Вивальди 340 4,3 12,8 52,6
Торт Вишнёвый сад 298 3 15,6 36,2
Торт Домашний с абрикосом 351 4,5 15 49,5
Торт Ёжик 445 4,1 25 50,9
Торт Зигзаг 311 6,2 16,8 37,2
Торт Зимняя вишня 282 3,1 6,1 55,5
Торт Изабелла 291 4,6 18,6 26,5
Торт Йогуртовый с клюквой 240 2,5 10,1 35,4
Торт Искушение 442 7,6 21,4 59,9
Торт К торжеству 349 3,8 17,6 45,2
Торт Карамелия 471 4,9 26,8 53,1
Торт Кариока 401 6,7 20,5 47,4
Торт Карусель 416 12,9 24,9 35,2
Торт Королевский орех 396 7,7 27,5 29,5
Торт Космический 462 6,6 27,6 58,6
Торт Крем-брюле 285 5,4 13,4 36,5
Торт Крепвиль Бель Шерри 297 2,9 15,5 35,7
Торт Крепвиль Ле Нуар 322 3,4 17,9 36,1
Торт Крепвиль Ля Форте 296 2,9 15,5 35,3
Торт Крепвиль Шаттери 310 2,9 16,5 36,4
Торт Легенда осени 289 3,9 13,7 39,2
Торт Ленинградский 454 4,3 23,6 57,9
Торт Лесной гость 377 4,1 21,7 43
Торт Лилия 328 3,8 14 47,9
Торт Маковый 543 11,4 37,4 40,2
Торт Малиновый 411 6,1 24,2 37,8
Торт Малиновый рай 365 3,2 17,8 48,1
Торт Маска 357 4,7 16,3 49,7
Торт Медовая сказка 467 6,4 24,8 54,7
Торт Медовая фантазия с грецким орехом 460 3,3 23,8 58,3
Торт Медовая фантазия с грушей 392 3,1 18,2 54,1
Торт Медовая фантазия с черносливом 441 3,1 22,2 57,6
Торт Медовик 478 6 29 48,9
Торт Медовый от Палыча 428 5,4 26,3 42,4
Торт на фруктозе вишневый 377 2,9 16,7 53,8
Торт на фруктозе с крыжовником 379 2,9 16,6 54,5
Торт на фруктозе с курагой 384 3,1 16,7 55,2
Торт Наполеон от Палыча 413 5,9 32,7 23,8
Торт Наполеон Черёмушки 558 6,4 42,2 38,7
Торт Натюрморт 341 4,2 14,7 48,4
Торт Нежный от Палыча 486 7,7 28,5 49,7
Торт Нюанс 413 11,7 23,8 34,3

Шоколадная глазурь из какао и молока – рецепт

Любая выпечка, будь то, кексы, торты, домашнее печенье становится намного красивее и аппетитнее, если ее оформить с помощью шоколадной глазури. А представьте себе заварное пирожное без ее участия. Совсем не тот эффект, как вкусовой, так и эстетический.

В рецептах приготовления шоколадной глазури используется смесь из какао-порошка и молока с добавлением сливочного масла, которое придает блеск и мягкость продукту. Экспериментируя с пропорциями этих основных составляющих можно получить глазурь с различной консистенцией, отличающейся цветом, блеском, мягкостью и даже вкусом.

Сахарная пудра ускорит процесс получения шоколадной глазури, а добавление в нее ванили, измельченных орешков или кокосовой стружки поможет сделать ее вкус и как следствие украшаемую выпечку особенно вкусной.

Оформлять блюда, как правило, рекомендуют не слишком горячей глазурью, чтобы избежать полного ее стекания, за исключением редких случаев, предусмотренных отдельными рецептурами. Если же нанести ее слишком поздно, то она ляжет неравномерно, с комками и ваше блюдо приобретет непрезентабельный вид.

Как сварить шоколадную глазурь из какао на молоке?

  • молоко – 3 ст. ложки;
  • порошок какао – 6 ч. ложек;
  • сахарный песок – 5 ст. ложек;
  • сливочное масло – 45 г;
  • ваниль – по вкусу.

Все компоненты смешиваем в металлическом, желательно эмалированном, ковшике или в маленькой кастрюльке и подогреваем на плите на медленном огне, непрерывно помешивая, в течение трех-четырех минут, но времени может понадобиться и немного больше. Проверяем готовность по твердеющей пробной капле на холодном блюдце.

Приготовленную шоколадную глазурь незамедлительно используем по назначению, украсив сверху торт, кекс или пирожные, пока она не успела застыть.

Шоколадная глазурь на молоке для торта

  • молоко – 3 ст. ложки;
  • порошок какао – 2 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 1/2 стакана;
  • сливочное масло – 30 г;
  • ваниль – 1/2 ч. ложки.

В маленькой кастрюльке соединяем сахарную пудру и какао, добавляем молоко и хорошенечко перемешиваем. Затем ставим на плиту на небольшой огонь и варим до вспенивания шоколадной массы, непрерывно и интенсивно помешивая. Теперь снимаем с огня и даем немного остыть, примерно семь-десять минут. Добавляем сливочное масло и взбиваем миксером. Таким образом, глазурь для торта получится пышнее и мягче.

Помещаем торт на решетку, установленную на поддон, и заливаем приготовленной глазурью, наливая ее в центр торта небольшой струей и равномерно при помощи лопатки распределяя по всей поверхности и по бокам. Полностью покрытый глазурью торт помещаем в холодильник для застывания.

Вам нужно украсить пирог, торт или печеньки, а вы не знаете как это сделать, не используя для глазури масло, тогда следующий наш рецепт вам в помощь.

Простая шоколадная глазурь с какао и молоком

  • молоко – 2 ст. ложки;
  • порошок какао – 1 ст. ложка;
  • сахарная пудра – примерно 4 ст. ложки;
  • ваниль – по вкусу.

Сахарную пудру просеиваем через ситечко. Подогреваем молоко до кипения, завариваем им какао и размешиваем до однородности. Теперь подсыпая сахарную пудру и непрерывно мешая, доводим шоколадную глазурь до нужной консистенции. В рецепте указаны пропорции для получения средней густоты. Если нужна более жидкая глазурь, то добавляем немного молока, чтобы сделать ее более плотной, подсыпаем еще пудры.

Теперь вы знаете, как приготовить различные варианты шоколадной глазури на молоке с какао. Дело за малым, испечь основу, на которую и будем ее наносить. Ну и, конечно же, поглощение прекрасных сладких кулинарных шедевров, сотворенных своими руками.

Какие ингредиенты понадобятся для пирога «Зебра» в глазури

Отличительной чертой пирога выступает мраморный бисквит. За счет соединения двух видов теста – белого и шоколадного, сладкоежки могут наслаждаться не только изысканным внешним видом сладости, но и изумительным вкусом.

Для приготовления теста, подготовьте:

  • стакан пшеничной муки;
  • чайную ложку разрыхлителя теста;
  • стакан сахара;
  • ванильный сахар и соль по вкусу;
  • половину упаковки сливочного масла (125 грамм);
  • пару яиц;
  • 150 мл жирного молока;
  • 25 грамм какао.

Для приготовления шоколадного покрытия для выпечки, подготовьте:

  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сметаны;
  • пару столовых ложек какао и такое же количество сахара;
  • ваниль по вкусу.

Чтобы пирог получился влажным, советуем хорошенько пропитать корж сиропом. Можно использовать пропитку из фруктового джема, коньяка или ликера. Но не переусердствуйте с добавлением сиропа, в противном случае, он не будет держать форму.

Классический рецепт пирога Зебра

Зебра пирог (рецепт классический) готовится также как масляный бисквит. Получается влажный кекс, который долго не сохнет, хорошо режется ножом, не крошится. Он в меру пористый и воздушный. Пропорции основных ингредиентов в классическом варианте очень простые (1:1:1). Но количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

Компоненты:

  • мука — 200 г;
  • яйца — 4-5 шт;
  • сахарный песок — 200 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
  • лимонная кислота — на кончике ножа;
  • соль — 0,5 ч. ложки;
  • какао — 3 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Сливочное масло оставить на полчаса при комнатной температуре. Растапливать его нежелательно, конечный продукт от этого будет сухим и крошашимся.
  2. Желтки отделить и растереть с половиной сахара.
  3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.
  4. Какао растворить в 3-4 ложках кипятка, чтобы получилась кашица, остудить.
  5. Белки взбить с лимонной кислотой в пену, добавить сахар понемногу, чтобы получились устойчивые пики.
  6. В миске смешать муку, размягченное сливочное масло, желтки с сахаром. Все перемешать.
  7. Взбитые белки аккуратно вмешать в массу. Разделить ее на 2 равные части. В одну добавить разведенное какао.
  8. Духовой шкаф разогреть до 180-200ОС.
  9. На такое количество потребуется форма диаметром 20 см. Если она не силиконовая, ее необходимо смазать маслом.
  10. На дно формы налить половник (примерно 0,5 стакана) белого теста. Сверху аккуратно вылить темное.
  11. Чередовать сливочный и шоколадный слои до тех пор, пока не кончится тесто. С каждым разом количество выливаемого теста надо понемногу уменьшать.
  12. Зубочисткой сделать разводы слои от центра к бокам или произвольно.
  13. Когда получится узор, можно отправлять форму в духовку.
  14. Готовность определяется при помощи зубочистки. Ей надо проверить центр пирога. Если пирог не пропекся, то на палочке останется тесто.

Как приготовить торт Зебра? Рецепт торта Зебра в домашних условиях. Пирог Зебра на сметане.


Торт Зебра — был довольно популярный десерт у хозяек в советское время. Классически, выпекается один корж, который не разрезается, т.к. это нарушит рисунок. Рисунок, который виден на срезе выпеченного коржа, и дал название торту. Сверху торт можно посыпать пудрой или же смазать шоколадной глазурью. Приготовление шоколадной глазури я вынесла в отдельную статью, потому что глазурью можно покрывать не только торт Зебра, но и другие торты и пирожные. Нежный, сладкий вкус торта Зебра никого не оставит равнодушным, а оригинальная окраска кусочка торта усладит любой взгляд.
Одним из компонентов пирога Зебра является сметана, или другой густой кисломолочный продукт. От качества молочного продукта, который входит в состав торта Зебра, зависит конечный результат. Для приготовления Зебры можно использовать и готовую сметану, и домашнюю, и другие похожие кисломолочные продукты такие как: мацони или катык.

Ингредиенты:

  • масло, 250г.
  • яйца, 4шт.
  • сахарный песок, 2ст. (1 стакан = 200-220г.)
  • сметана, 1ст.
  • сода, 2ч.л.
  • уксус, 2ст.л.
  • разрыхлитель, 1 пачка(10г.)
  • ванилин, 1к.л.
  • какао, 3ст.л.
  • мука, 3-4ст.


Маргарин должен полежать 12 часов при комнатной температуре, только потом можно браться за приготовление торта. Маргарин — не менее важный компонент, чем сметана. От качества сливочного масла или маргарина сильно зависит вкус любого торта, и Зебра не исключение. Главное, чтобы масло было свежим, иначе прогорклый вкус испортит весь торт. Думаю у каждой хозяйки, есть полюбившиеся и проверенные марки сливочного масла и маргарина, из которых получится вкусный десерт.
Хочу отметить, что в этот раз я в тесто добавила и гашеную соду, и разрыхлитель, получился невероятно воздушный и нежный торт Зебра.

Маргарин нарезаем на кубики и смешиваем с сахарным песком.

Добавляем в миску яйца и перемешиваем. Добавляется одно яйцо, размешивается, потом следующее яйцо разбиваем. Желтки от белков не отделяются.

К растертым ингредиентам добавляем сметану(я добавила мацони-катык) и перемешиваем. Раньше я размешивала ложной, но давно перешла на применение вилки, ей удобнее размешивать и взбивать составляющие торта.

Прямо в готовую смесь добавляем 2 чайные ложки соды, и сразу гасим одной или двумя столовыми ложками уксуса или эссенции. Обязательно хорошо перемешиваем все добавленные ингредиенты торта.

В миску просеиваем первый стакан муки.

Сразу добавляем пачку разрыхлителя вместе с первым стаканом муки.

Постепенно добавляем оставшуюся муку, обязательно просеиваем муку, и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Почти все готово. Осталось добавить ванилин для запаха и какао для цвета. Итак, добавляем одну кофейную ложку ванилина натурального. Главное не переборщите, иначе он даст горечь. Но это касается только чистого ванилина, а не ванилина в пакетиках, смешанного с мукой.

Хорошо перемешиваем готовое тесто. Тесто не должно быть водянистым, а густым как сметана и даже гуще.
Перекладываем половину теста в другую миску, добавляем 3 столовые ложки какао и перемешиваем.

В конечном итоге, у нас получилось 2 миски с тестом: черным и белым.

Переходим к созданию рисунка, который и дал название пирогу. Форму для выпекания смазываем маслом, обычно я смазываю растительным маслом. В середину столовой ложкой выкладываем немного шоколадного теста.

Дальше идет светлая часть теста. Выкладываем сверху на шоколадную часть, ровно столько же светлого теста.

Повторяем процесс, чередуя слои светлого и шоколадного теста.
Разогреваем духовку до 180 градусов, и ставим торт Зебра в духовку выпекаться на 35-45 минут при 180 град.
Готовность проверяем деревянной палочкой. Если на палочке нет прилипшего теста, значит торт пропекся.

Когда торт Зебра готов, можно приступать к приготовлению шоколадной глазури из какао, потому что ее нужно наносить пока она горячая. Глазурь очень быстро застывает, поэтому наносится она быстро.
Когда торт Зебра полностью покрыт шоколадной глазурью, оставляем его остывать при комнатной температуре.
А вот и вид пирога Зебра на срезе.

Порционный кусок торта Зебра или пирога Зебра.
Заварите душистый черный чай и к столу, поедать торт Зебра

Некоторые называют пирогом Зебра, это не столь важно. Торт Зебра очень нежный и легкий, невероятно вкусный и красивый.
Не ждите праздники, такой торт вполне по силам приготовить на выходных, в субботу или воскресенье, и порадовать свою семью чем-то вкусненьким

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовления пирога «Зебра» с глазурью из какао

Тесто для пирога готовится очень просто. Для начала следует подготовить форму для выпекания с толстыми стенками, предварительно промазав дно, сливочным или растительным маслом. Форму с тестом необходимо ставить в предварительно прогревшуюся духовку.

Этапы приготовления кондитерского изделия:

  1. Пшеничную муку и разрыхлитель соединяем в одной миске. Пропускаем ингредиенты через мелкое сито. Это поможет избежать появления комочков и напитает сухие ингредиенты кислородом.
  2. Сюда же вводит необходимое количество сахара, ванили и щепотку соли. Количество сахара можно несколько уменьшить, если вы хотите получить выпечку умеренной сладости.
  3. Размягченное сливочное масло, выкладываем в тарелочку и ставим на водяную баню, чтобы оно растопилось.
  4. В отдельной мисочке взбиваем яйца и молоко. Сюда же струйкой вливаем растопленное сливочное масло.
  5. Жидкую сливочную массу подливаем к сухим ингредиентам, и начинаем взбивать тесто венчиком.
  6. Когда тесто достигнет однородной консистенции, разделяем его на две равные порции.
  7. В одну из этих порций, подмешиваем просеянное через сито какао. Перемешиваем массу и даем ей немного настояться. Тесто готово.

В подготовленную ранее форму выливаем столовую ложку светлого теста, затем белого. Выкладываем два вида массы до тех пор, пока тесто не закончится. Ставим кондитерскую форму в духовой шкаф, и выпекаем лакомство при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.

А пока пирог выпекается, приступим к приготовлению, глазури из какао. Сливочное масло, сметану, сахар и какао-порошок смешиваем в сотейнике. Перед тем, как поставить поливку на водяную баню, следует взбить массу с помощью миксера или венчика.

Ставим посуду на водяную баню, и доводим до максимально возможной температуры. Увариваем шоколадную глазурь около 15 минут и снимаем с огня. Вводим необходимое количество ванили.

Когда пирог испекся, вынимаем его из духовки и даем остыть до комнатной температуры. Тем временем, можно приготовить пропитку из апельсинового джема. Для этого 50 грамм апельсинового джема, пропускаем через мелкое сито и разбавляем с 50 мл теплой, кипяченой воды. Разрезаем пирог на два ровных коржика, и пропитываем бисквит. Соединяем коржи воедино, и ставим в холодильник на 30 минут.

Когда торт «Зебра» пропитался, достаем его из холодильника и приступаем к глазурованию. Торт ставим на ровную поверхность и поливаем глазурью из какао. Поливку следует вылить по центру пирога, а затем столовой ложкой или лопаткой, выровнять покрытие по всему торту. Глазурь из какао для «Зебры» должна быть комнатной температуры.

Получился пирог?

ДаНет