Как сделать кулинарную книгу: выбрать макет, рецепты, фото и профессионально распечатать

МЯСО

«Книга о вкусной и
здоровой пище» СССР 1964г.

• РЕЦЕПТ
  Разделка мяса
  
• РЕЦЕПТ
  
  Подготовка мясных продуктов для варки и жаренья
• РЕЦЕПТ
  
  Гарниры к мясным блюдам

Отварное мясо

• РЕЦЕПТ
  
  Отварное мясо
• РЕЦЕПТ
  
  Говядина отварная под соусом с хреном
• РЕЦЕПТ
  
  Солонина отварная под соусом с хреном
• РЕЦЕПТ
  
  Баранина отварная в белом соусе
• РЕЦЕПТ
  
  Баранина с фасолью
• РЕЦЕПТ
  
  Сосиски
• РЕЦЕПТ
  
  Сардельки
• РЕЦЕПТ
  
  Ветчина с горошком
• РЕЦЕПТ
  
  Язык под белым соусом с изюмом
• РЕЦЕПТ
  
  Отварной рубец

Тушеное мясо

• РЕЦЕПТ
  
  Тушеное мясо
• РЕЦЕПТ
  
  Говядина тушёная с макаронами
• РЕЦЕПТ
  
  Говядина тушёная с луком и картофелем
• РЕЦЕПТ
  
  Гуляш из мяса
• РЕЦЕПТ
  
  Солянка по-грузински
• РЕЦЕПТ
  
  Мясо с айвой
• РЕЦЕПТ
  
  Зразы из телятины
• РЕЦЕПТ
  
  Рагу из баранины
• РЕЦЕПТ
  
  Баранина тушёная с овощами
• РЕЦЕПТ
  
  Баранина с зеленью и фасолью
• РЕЦЕПТ
  
  Чанахи
• РЕЦЕПТ
  
  Почки телячьи или бараньи в соусе с вином
• РЕЦЕПТ
  
  Почки говяжьи в соусе с луком
• РЕЦЕПТ
  
  Говяжье сердце тушеное
• РЕЦЕПТ
  
  Гуляш из легких
• РЕЦЕПТ
  
  Гуляш из говяжьего сердца или вымени
• РЕЦЕПТ
  
  Голубцы мясные
• РЕЦЕПТ
  

  Долма ( голубцы с
  виноградными листьями )

Жареное мясо

• РЕЦЕПТ
  
  Жареное мясо
• РЕЦЕПТ
  
  Ростбиф
• РЕЦЕПТ
  
  Мясо жареное в сметане с луко
• РЕЦЕПТ
  
  Говядина в сухарях (
  ромштекс )
• РЕЦЕПТ
  
  Бефстроганов
• РЕЦЕПТ
  
  Бифштекс с картофелем
• РЕЦЕПТ
  
  Бифштекс с луком
• РЕЦЕПТ
  
  Бифштекс с яйцом
• РЕЦЕПТ
  
  Говядина жареная (антрекот
  ) с картофелем
• РЕЦЕПТ
  
  Ломтики вырезки ( лангет ) с гарниром
• РЕЦЕПТ
  
  Бастурма из филе
• РЕЦЕПТ
  
  Телятина жареная
• РЕЦЕПТ
  
  Баранина жареная
• РЕЦЕПТ
  
  Свинина жареная
• РЕЦЕПТ
  
  Баранья грудинка жареная в сухарях
• РЕЦЕПТ
  
  Котлеты отбивные и натуральные
• РЕЦЕПТ
  
  Шницель
• РЕЦЕПТ
  
  Шашлык
• РЕЦЕПТ
  
  Шашлык по-карски
• РЕЦЕПТ
  
  Ломтики телятины, свинины, баранины с грибами и
  помидорами
• РЕЦЕПТ
  
  Почки жареные на сковороде
• РЕЦЕПТ
  
  Печенка в сметане
• РЕЦЕПТ
  
  Печенка телячья жареная
• РЕЦЕПТ
  
  Мозги жареные
• РЕЦЕПТ
  
  Мозги жареные в сухарях
• РЕЦЕПТ
  
  Ножки телячьи или свиные жареные
• РЕЦЕПТ
  
  Колбаса жареная
• РЕЦЕПТ
  
  Ветчина жареная с помидорами
• РЕЦЕПТ
  
  Поросенок жареный
• РЕЦЕПТ
  
  Рубец жареный с гречневой кашей

Изделия из рубленого мяса

• РЕЦЕПТ
  
  Изделия из рубленого мяса
• РЕЦЕПТ
  
  Котлеты и битки
• РЕЦЕПТ
  
  Котлеты с молочным соусом
• РЕЦЕПТ
  
  Тефтели в томате
• РЕЦЕПТ
  
  Рулет с макаронами
• РЕЦЕПТ
  
  Шницель рубленый
• РЕЦЕПТ
  
  Пельмени по-сибирски

Соусы к мясным блюдам

• РЕЦЕПТ
  
  Соусы к мясным блюдам
• РЕЦЕПТ
  
  Мясной сок (соус к мясным
  блюдам)
• РЕЦЕПТ
  
  Соус красный (к мясу)
• РЕЦЕПТ
  
  Соус томатный к мясу
• РЕЦЕПТ
  
  Соус луковый острый к мясу
• РЕЦЕПТ
  
  Соус с хреном к мясу
• РЕЦЕПТ
  
  Соус сметанный к мясу
• РЕЦЕПТ
  
  Соус сметанный с луком к мясу

Домашняя птица и дичь

• РЕЦЕПТ
  
  Домашняя птица и дичь
• РЕЦЕПТ
  
  Подготовка тушки курицы для варки или жаренья
• РЕЦЕПТ
  
  Куры и цыплята паровые
• РЕЦЕПТ
  
  Курица отварная с кизиловой подливкой
• РЕЦЕПТ
  
  Цыплята жареные
• РЕЦЕПТ
  
  Цыплята жареные в сухарях
• РЕЦЕПТ
  
  Цыпленок на вертеле
• РЕЦЕПТ
  
  Соус «ткемали» из слив
• РЕЦЕПТ
  
  Куры жареные в сухарях
• РЕЦЕПТ
  
  Чахохбили из кур
• РЕЦЕПТ
  
  Индейка жареная
• РЕЦЕПТ
  
  Гусь или утка жареные в яблоках
• РЕЦЕПТ
  
  Рагу из потрохов
• РЕЦЕПТ
  
  Котлеты пожарские
• РЕЦЕПТ
  
  Рябчик, куропатка, тетерев жареные
• РЕЦЕПТ
  
  Вальдшнеп, бекас, чирок или перепел жареные
• РЕЦЕПТ
  
  Кролик жареный
• РЕЦЕПТ
  
  Кролик в белом соусе
• РЕЦЕПТ
  
  Заяц тушеный в сметане

«Энциклопедия специй. От аниса до шалфея», Джон О’Коннелл

 

 
Книга британского журналиста и писателя Джона О’Коннелла «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея» знакомит читателей с миром пряностей, без которых не обходится ни одна кухня мира. 
Эта работа в основном теоретическая, о чем намекает слово «энциклопедия» в названии. Автор рассказывает об истории различных специй, о западном и восточном подходах к их использованию, о том, как добывают основу пряностей – семена, корни или кору. В ней есть немало забавных и любопытных фактов о специях. Книга хороша для повышения эрудиции в области кулинарии. Она понравится тем, кто уже хорошо разбирается в приготовлении пищи и хочет углубиться в тему: поварам, кулинарным обозревателям, гурманам. 
 

?Как составить меню правильного питания на день для похудения.

Начинаем всегда с белков. Белок- это основа всего живого не земле. Все наши ткани (мышцы, кожа, ногти, кости, волосы) состоят из белка. Более того, даже гормоны, именные тела и пищеварительные ферменты, состоят из белка. Поэтому, первым делом, насыщаем наш рацион белком.

Напомним основные белковые продукты:

— яйца

— рыба и морепродукты

— кисломолочная продукция

— мясо

— соя, бобовые, другие растительные продукты

Важно: основой белкового рациона, должны быть именно продукты животного происхождения, так как животный белок является наиболее полноценным, с точки зрения баланса незаменимых аминокислот. Кроме того, в приведенных ниже таблицах, вы будете видеть больше количество общего белка из продуктов и животного и растительного происхождения

Имейте в виду, что часть этого белка- растительный. Таким образом, цифра «общего белка» может быть более 2 г. на 1 кг. веса.

В каком виде взвешивать белковые продукты? В сыром или в готовом?

Далее: жиры и углеводы. Их норму мы не будем высчитывать, дабы не превращать вашу жизнь в один сплошной калькулятор

Если по белку очень важно набирать его норму в граммах, то по жиру, это можно делать интуитивно. Достаточно включать небольшое количество насыщенных (яичные желтки, сливочное масло) и ненасыщенных (жир из орехов и рыбий жир) жиров в свой рацион

Как правило, это 1-2 желтка на завтрак, горсть орехов, и пару граммов рыбьего жира. Этого, обычно, достаточно. Жиры играют огромную роль в функциях нашего организма, и употреблять их крайне важно. Так же, важно понимать, что жиры содержатся и во многих других продуктах, в том числе, в крупах. Поэтому, соблюдая наши рекомендации, вы всегда наберете норму по жиру.

Что касается углеводов, хоть они и являются основным источником энергии, но с точки биологической ценности, находятся на последнем месте. Поэтому, мы углеводами мы дополним нашу дневную калорийность, в последнюю очередь.

В каком виде взвешивать углеводные продукты?

Вообще, все продукты взвешиваются в сухом виде. Но иногда, крупы удобнее считать в вареном. Логично, что после варки, крупы напитываются водой, и их калорийность становится меньше. Но, тем не менее, примерная калорийность остается на одном и том же уровне. Поэтому, некоторые каши (например, геркулес), мы будем считать в сухом виде, так как вы насыпаете его в тарелку (кастрюлю) в сухом виде, и сразу готовите. А такие крупы как, например, гречка, мы будем считать в вареном виде, для простоты. Это позволит не превратить питание для похудения, в сплошное высчитывание граммов.

На самом деле, эти расчеты могут показаться сложными только на первый взгляд. С временем вы научитесь определять свой рацион «на глаз», и все станет гораздо проще. Но в самом начале этого пути, придется вспоминать математику.

И так, мы видим, что набор продуктов достаточно простой. Еды и перекусов достаточно, а калорийность при этом невысокая. 

Су-вид

Технология приготовления су вид – это революция в мире кулинарии. Метод был изобретен шеф-поваром Джорджем Пралусом в 1960-х годах, но по достоинству оценен только в 2000-х. Суть технологии sous-vide заключается в том, что при приготовлении мяса, рыбы, фруктов и овощей используются специальные вакуумные пакеты. Все ингредиенты помещаются в термопакет, запечатываются и отправляются в горячую воду, где при низкой температуре томятся до 72 часов.

Такой метод позволяет готовить блюда в собственном соку, без малейшего добавления жира. При этом все вкусовые качества проявляются намного ярче, а продукты сохраняют нежность и мягкость.
Преимущества приготовления Sous-vide:

• Улучшение вкусовых качеств и сохранение насыщенного аромата;
• Уменьшение усушки и потерь массы продуктов;
• Значительное увеличение сроков хранения, от 5-ти дней и дольше.

«Вся эта кухня», Макс Фрай, Ольга Недорубова

 

 
«Вся эта кухня» – новая книга знаменитого фантаста Макса Фрая, но в этот раз не про миры Ехо, а про готовку. Она написана в соавторстве с опытным кулинаром Ольгой Недорубовой.
Это сборник рецептов в художественном стиле, в виде оживленного разговора двух остроумных людей на кухне. Они обсуждают детские воспоминания о еде, любимые блюда, культуру питания других стран. И попутно делятся рецептами, кулинарными советами и лайфхаками. Большой плюс сборника – все рецепты простые, но не обыденные. А еще это самая смешная кулинарная книга. Поклонникам Макса Фрая обязательно читать – ради узнаваемого юмора автора. 
 

Когда начали писать кулинарные книги

Назвать точное время появления первых тетрадей, в которые записывали рецепты, никто не может. Можно только предполагать, что распространились они в тот момент, когда почти все население стало грамотным, а тетради перестали быть предметом роскоши. Это сейчас мы не задумываемся, как сделать кулинарную книгу — есть множество готовых вариантов с разными обложками, оформлением листов. А еще наши бабушки записывали все в толстые школьные тетради.

Историки утверждают, что первые записи кулинарных рецептов в книги появились задолго до создания привычной нам письменности. Глиняные таблички с высеченными на них рецептами могли существовать в Междуречье. Затем — появились в Древнем Риме. Этому есть документальное подтверждение — кулинарная книга Целия Апиция, написанная где-то в 3-4 веке. Перечни рецептов из Древней Греции и Древнего Рима поколениями передавались в рукописном виде, до тех пор, пока в 15 веке не были напечатаны.

В Китае первый такой сборник появился очень рано — где-то во 2 веке до нашей эры. А вот на Ближнем Востоке первый печатный кулинарный сборник был издан в 10 веке. До нас дошли только те разделы кулинарной книги древности, которые переписали другие авторы.

Большая часть источников, дошедших до нашего времени, посвящены придворной или королевской кухне. Затем бумага стала более доступной, и состоятельные женщины могли позволить себе купить тетрадь, чтобы записывать туда варианты блюд, которые можно приготовить. Сами женщины по записанным рецептам не готовили — за них это должны были делать кухарки.

К середине 19 века практически каждая хозяйка думала о том, как вести кулинарную книгу — вместе с печатными изданиями популярных рецептов на кухне была и специальная тетрадка для записей.

Концепция кулинарной книги

Несомненно, каждая женщина мечтает о своей кулинарной книги. В идеальной рукописи обязательно должна быть прописана концепция. Обычные рецепты уже не новость, этой информации полно на просторах интернета. Автор должен знать строение книги, то есть что такое структура, аннотация и вырезки. Помимо желания необходимо еще разбираться в теме.

Для начала разработайте свою концепцию: личность автора, национальная кухня, место приготовления, диеты, определенный ингредиент или отсутствие его, категория продуктов, время приготовления, стоимость продуктов, способы приготовления, количество порций, целевая аудитория, обычаи и праздники, история.

Личность автора это крайне важный момент, так как на рынке имеется огромное количество книг — подделок, которые составляются из непроверенных рецептов, взятых из Интернета.

Перед тем, как приступить к написанию, необходимо ознакомиться с произведениями других авторов. Так вы сможете понять, что можно вставить в свою книгу и чего делать категорически запрещено. К тому же, рецепты, которые вы собираетесь записать, должны быть проверены на личной практике во избежание ошибок в пропорциях, меры весов и так далее. Главное, чтобы вкус блюда получился такой, какой описывается в рецепте.

Заранее продумайте внешний вид книги. Будет ли это твердый переплет или мягкий, может быть вы желаете издать книгу на пружине или в виде набора карточек. Можете сходить в ближайший книжный магазин и посмотреть, что сейчас наиболее актуально.

Структура книги может быть следующая:

• введение, то есть о чем эта книга, почему вы решили ее написать и для кого она предназначена;
• оборудование — что потребуется для приготовления;
• продукты питания — советы по выбору и хранению;
• рецепты, которые желательно распределить по главам. Это могут быть супы, салаты, горячие блюда, холодные закуски, детское меню, алкогольные или безалкогольные напитки. В каждой главе присутствует короткая вступительная часть;
  таблица мер и весов;
• алфавитный указатель.

В конце произведения можно привести советы по украшению блюд, сервировке и так далее.

Далее необходимо подумать над оформлением рецепта. Это может быть сначала название, затем краткое описание, количество порций, количество калорий, используемые ингредиенты, ну и конечно же пошаговое описание рецепта. Вы можете в конце каждого рецепта писать советы.

Фотографии блюд имеют огромное значение, так как люди обращают внимание в первую очередь на красивую иллюстрацию. Если вы сами не имеете красиво фотографировать, то лучше найти хорошего фотографа или пройти курсы

Не забывайте, для кого вы пишите. Если это профессиональные повара, то терминология должна быть аналогичной. Учитывайте тот факт, что приготовление блюд будет осуществляться на хорошо оборудованной кухне.

Если же целевая аудитория — простые домохозяйки, тогда сделайте книгу проще. Если в рецепте указаны какие — то сложные ингредиенты, напишите, чем их можно заменить.

Жареный картофель «Хозяйка отдыхает»

Категория:
Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: — «А как ты жаришь такую вкусную картошку?», то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов

И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня

Так что, выкладываю.

Чеховский борщ с тыквой

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Чехов А. П. «Человек в футляре».
Среди суровых, напряженно скучных педагогов, которые и на именины-то ходят по обязанности, вдруг видим, новая Афродита возродилась из пены: ходит подбоченясь, хохочет, поет, пляшет… Она спела с чувством «Виютвитры», потом еще романс, и еще, и всех нас очаровала, — всех, даже Беликова. Он подсел к ней и сказал, сладко улыбаясь: «Малороссийский язык своею нежностью и приятною звучностью напоминает древнегреческий.» Это польстило ей, и она стала рассказывать ему с чувством и убедительно, что в Гадячском уезде у нее есть хутор, а на хуторе живет мамочка, и там такие груши, такие дыни, такие кабаки! У хохлов тыквы называются кабаками, а кабаки шинками, и варят у них борщ с красненькими и с синенькими «такой вкусный, такой вкусный, что просто — ужас!»

Электронные кулинарные книги

Папка «Мои рецепты». Этот вариант довольна просто сделать, достаточно создать папку с таким названием в своем компьютере и в ней создать отдельные каталоги «Супы», «Мясо», «Десерты» и т.д. и распределить рецепты по этим папкам

Важно, что бы каждый рецепт был записан в отдельном файле и название файла соответствовало названию рецепта.

Программа «Кулинарный блокнот». Это бесплатная программа, которую легко можно скачать и установить

Интерфейс довольно простой, можно завести разделы и подразделы, а уже в них создать странички рецептов. В программе можно копировать и вставлять рецепты из интернета.

Программа кулинарный блокнот OneNote. Эта программа уже присутствует в любом компьютере в папке Microsoft Office. В ней также можно сделать иерархию и сохранять рецепты.

Вкусные рецепты

class=»img-responsive»>Красивое и удобное кулинарное приложение для готовки на дому. Для выбора более пяти тысяч рецептов с фотографиями, отзывами и планом для покупок. Быстрый поиск по ингредиентам, категориям, названию. Публикация своих рецептов и блюд с эксклюзивными вариантами оформления. Рейтинг 4,7. Более ста тысяч скачиваний.

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

Что готовим?

class=»img-responsive»>База рецептов насчитывает более 900 рецептов блюд с инструкциями. Поисковая система настроена на различные варианты запросов: отмечаем ингредиенты, которые есть под рукой – программа обработает и предложит варианты для приготовления дома. Помогают составить план покупок. Опытные хозяйки делятся личными кулинарными работами. Приложение с высокими рейтингами в App Store и Google Play.

Скачать приложение для Android, для iOS

Пятьдесят тысяч рецептов

class=»img-responsive»>В приложении огромное количество рецептов: легко и просто готовить каждый день обед, завтрак и ужин не боясь повториться. Блюда всех стран и континентов — одинаково интересны и новичкам, и опытным поварам. Инструкции в приготовлении и яркие пошаговые фото рецептов. Выбор по времени приготовления, продуктам, национальности кухонь.

Android 

Подбери рецепт 

class=»img-responsive»>Приложение полноценно работает без интернета. Качественный поиск рецептов по продуктам. Для аллергиков и людей, соблюдающих определенную диету, будет полезна функция стоп-лист. Просто обозначьте продукты, которые не употребляете и программа не будет предлагать блюда с их содержанием. Подробное описание, фотографии, калорийность — доступно для каждой записи. Высокий рейтинг — 4,8. 

 
Скачать приложение для Android

Лучшие рецепты мира

class=»img-responsive»>Более ста категорий рецептов с фото и описанием процесса приготовления. Можно добавлять свои блюда и варианты по их оформлению, подписываться на понравившихся авторов, комментировать и оставлять личные заметки к записям. Каждый день программа формирует рейтинг лучших публикаций. Работает в оффлайновом режиме. Популярное бесплатное приложение в App store и в Google Play.

Скачать приложение для Android, для iOS

Кулинарная книга

class=»img-responsive»>Простое и удобное приложение с приятным глазу оформлением. Процесс приготовления доступно расписан для каждого блюда. Понравившийся вкусный рецепт можно добавить в избранное, или поделится им с друзьями. Высокий рейтинг программы: входит в ТОП-10 бесплатных на Google Play в категории «Еда и напитки».

Скачать приложение для Android, похожее для iOS 
 

Лучшие рецепты оффлайн

class=»img-responsive»>Более тридцати тысяч блюд с рецептами и фото. Удобный поиск по любым запросам. Хорошо читаемый шрифт с любых гаджетов. Каждое блюдо доступно без интернета, содержит в себе сведения о калорийности и времени приготовления. Можно делится понравившимися рецептами. Функция «корзина покупок» запишет все необходимые продукты для похода в магазин. Рейтинг 4,3.

Скачать приложение для Android

Простые рецепты

class=»img-responsive»>Рецепты с пошаговым описанием разбиты по категориям. Найти записи предлагают по названию или по ингредиентам. Постоянно пополнение каталога оригинальными и  изысканными блюдами, что понравится опытным кулинарам. Приложение может работать без интернета. Более полумиллиона скачиваний. Рейтинг 4,8, положительные отзывы.

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

Поварёнок

class=»img-responsive»>Многие годы заботливые хозяйки делились своими проверенными рецептами на сайте Поварёнок. На базе него разработчики создали одноименное приложение. Программа содержит более ста тысяч рецептов с фото. Пошаговая инструкция упрощает готовку и гарантирует результат. Предлагают добавлять собственные кулинарные шедевры, комментировать работы других авторов и делится лучшими из них с друзьями. Обширный раздел с видеорецептами.

Скачать приложение для Android

Простые и дешевые рецепты

class=»img-responsive»>Приложение для настоящих хозяек, которое заставляет по новому посмотреть на привычные вещи и помогает экономить на еде. Каждый рецепт содержит название, фото, примерную цену готового блюда и количество порций, а также текстовое описание блюда, список ингредиентов, время и способ приготовления.
 

Скачать приложение для Android, похожее для iOS

 
Топ 15 кулинарных онлайн-курсов, которые научат вкусно готовить
 
Более 50 онлайн-курсов и видео-уроков по кулинарии
 
Уроки кулинарии для начинающих

Сахарная зависимость

Этот цикл статей будет полезен для всех, кто борется с зависимостями.

1. «Ем много сладкого, что делать?», «не могу без мучного и жирного», «у меня сахарная зависимость», «как отказаться от сладкого?», «хочу бросить курить/пить/покупать вещи, не получается» — миллионы женщин и мужчин каждый день задаются подобными вопросами.

   Для того, что справиться с проблемой чрезмерного употребления сладостей или другого продукта, давайте разберем с вами механизм зависимости в статье «Дофаминовая зависимость: как снять тягу к еде, сигаретам, алкоголю»

2. Продолжение предыдущей статьи «Сладкоголизм: такого вы еще не знали!»

3. Полезны ли сахарозаменители для снижения веса? Читайте «Сахарозаменитель: вред и польза. Какой заменитель сахара лучше?» и узнавайте правду!

Финансовые расчеты

После того, как книга написана, необходимо подумать над ее издательством. Для начала рекомендуется разослать ее во все издания на территории вашего города. Желательно, чтобы они предоставляли услуги полиграфии не дорого. Это могут быть не большие типографии или компании, которые занимаются выпуском визиток, блокнотов или буклетов.

На крупный тираж сразу можно не рассчитывать, так как вам потребуется очень много денег. Для первого раза вполне будет достаточно около 300 экземпляров.

Стартовый капитал

В стоимость тиража будет входить:

• объем книги;
• качество бумаги;
• тип обложки;
• цвет книги;
• обработка фото и иллюстраций.

300 экземпляров примерно будут стоить от 106 до 125 тысяч рублей. Сюда входит:

• корректура и редактура — 37 000;
• верстка — 6 000;
• подготовка обложки — 4 000;
• твердая цветная обложка — 56 000;
• присвоение индивидуального номера — 1 500;
• обработка фото — 1 500.

Сколько можно заработать?

Если быть честным, то даже кулинарная книга от известного автора не будет дороже 350 рублей. От этой суммы магазин заберет себе 50 рублей, и 100 уйдет на печать. Таким образом, у вас останется 200 рублей. При тираже в 300 экземпляров вы сможете заработать 60 000 рублей.

Диетические куриные оладьи

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Два блюда из одних составляющих. И бонус-секреты правильного питания.
Всем привет. Долго думала, выкладывать ли столь простой рецепт, тем более, что на Поваренке очень много куриных оладушков, но мои — самые диетические.
С тех пор, как полтора года назад я решила заняться своей фигурой и перешла на правильное питание, готовлю для семьи отдельно, а для себя отдельно.
Наверное многие знают, как же это тяжко: готовить вкусности для семьи сидя на диете и облизываться, глядя голодными глазами.
Уверяю вас, что возможно быть сытой, довольной, и стройнеть.
За это время я скинула 20 кг и научилась готовить вкусно правильную и диетическую пищу.
ИТАК, прошу в гости всех, кто хочет скинуть лишние кило, ну и просто по каким-либо причинам желает начать правильно питаться.
Раскрываю секреты стройности без голода

Телеканал Еда

Кулинарный телеканал 

Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.

Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.

На сайте

Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.Анонсы мастер-классов.

Grow Food

Сервис по доставке готового сбалансированного питания на неделю

Один из лидеров рынка доставки еды с доступными ценами. Сотрудники сервиса рассчитают КБЖУ и размер порций, приготовят вкусные и полезные блюда, доставят бесплатно вечером или утром. Вам останется только разогреть

 Дополнительно

Перекресток доставляет продукты на дом и офис

В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.

С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.

Сервисы доставки еды

Самые популярные сервисы по доставке еды на дом и в офис 

❑ ДОСТАВКА ПРОДУКТОВ. МАГАЗИНЫ И СЕРВИСЫ

❑ ПОПУЛЯРНЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ КУХНИ

Быстрый торт «Медовик»

Категория:
Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Вкусно, просто, быстро. Практически все медовики требуют времени — сначала на коржи, потом он должен выстояться. Этот медовик готовится ровно час — от начала до оформления, еще час постоит и можно наслаждаться! Вкус очень нежный, слегка карамельно-сливочный.
Рецепт был записан в тетрадке, так что, если автор узнал свой рецепт, большущее ему спасибо! На сайте много медовиком и медовых коврижек, но с таким способом приготовления я не встретила, поэтому делюсь.
Делала в тех пропорциях, какие были записаны — торт получается небольшим. В следующий раз неприменно сделаю двойную порцию! В качестве десерта к чаю, тортика хватит на 5-6 человек по небольшому кусочку.

Д. Перлмуттер “Еда и мозг”

Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять горький шоколад. На этом, как правило, знания людей о влиянии питания на мозг заканчиваются

А ведь есть еще целый ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление, повысить скорость реакции. А также тех, что вызывают противоположный эффект

Основной информационный удар автор наносит по глютену – белку, содержащемуся в некоторых злаках, в том числе и в пшенице. Современные исследования выявили целый ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают депрессиями, бессонницей, проблемами с памятью.

Поэтому если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, то от глютеносодержащих продуктов придется отказаться. Из книги вы узнаете, как это сделать мягко и безболезненно.

«Фрикандо» или тушёная телятина по-каталонски

Категория:
Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Сегодня в нашем меню «Фрикандо» — восхитительное блюдо каталонской гастрономии, представляющее из себя не что иное, как телятину с грибами, тушеную в белом вине. Из-за наличия свежих лесных грибов готовят его осенью, но если таковых нет, замените их на шампиньоны, консервированные или сушеные грибы и наслаждайтесь этим сытным и в то же время изысканным блюдом в любое время года. Приготовление займет у вас около получаса, оставшееся время телятина будет томиться на медленном огне и призывно напоминать о себе манящим ароматом.

Тушеная капуста «Классическая»

Категория:
Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты — именно такого нет.
Этот рецепт я нашла в интернете под названием «Тушеная капуста» (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из «Книга о вкусной и здоровой пище».
Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить — все не то.
Если вы решите, что рецепт лишний и ненужный, я нормально это восприму и не буду против его удаления.
За рецепт огромное спасибо Вере splena.

Похожие записи:

Соус ткемали из сливы на зиму классически: 10 домашних вкусных рецептов Хинкали с сыром Рецепт быстрого приготовления огурцов на минералке на зиму Пирог с свежими персиками и творогом Нужно ли промывать отварной рис? Салат с печенью и корейской морковью: рецепты