Гранатовая настойка 🥃

Гранатовый ликер с цедрой лимона

Для придания напитку цитрусового аромата, используют цедру лимона или грейпфрута. С лимоном запах будет более выраженным. Гранатовый ликер на основе 0,5 л водки рассчитан на 3 фрукта и половину кожуры одного лимона. При желании количество можно увеличить, в рецепте нет строгой дозировки.

Алгоритм приготовления:

С граната снимают кожуру, семечки помещают в чашку

Внимание! В широкой емкости будет легче убрать перегородки, если они попали во время обработки.
Зерна засыпают в банку.
Цедру формуют на небольшие кусочки и отправляют к зернам.
При помощи скалки толкут семена фрукта как можно тщательней, в процессе должен появиться ок.
Вливают бутылку водки, закрывают емкость и ставят на неделю в солнечное место.. Жидкость станет мутной, семена полностью осядут

Напиток фильтруют через марлю, семечки выбрасывают. Затем марлю складывают в 4 слоя и процесс повторяют

Жидкость станет мутной, семена полностью осядут. Напиток фильтруют через марлю, семечки выбрасывают. Затем марлю складывают в 4 слоя и процесс повторяют.

С добавлением коньяка цвет будет ближе к светло-коричневому

В небольшом количестве подогретого гранатового напитка растворяют 250 г сахара и выливают обратно в продукт. Закрывают банку, убирают в неосвещенное место еще на неделю. За время настаивания на дне образуется осадок, при помощи тонкого капронового шланга ликер отделяют от неликвидной части.

Слитый напиток пропускают через воронку с ватой. Ликер с запахом цитруса получится слегка мутноватым.

Как сделать коктейли с гренадином в домашних условиях

Для тех, кто не знает, что такое гренадин и почему он используется в различных коктейлях, мы сделали подборку из 10 лучших по нашему мнению рецептов.

А вообще, гренадин – это сироп, который готовят на основе пастеризованного гранатового сока, в который добавляют соки красных ягод.

Все рецепты коктейлей с гренадином в основном алкогольные, но с таким же успехом его применяют и в миксах, не содержащих алкоголь.

Как приготовить «Жизнь прекрасна»

Этот напиток совершенно не зря получил свое название. Имея сложную структуру и вкусовую гамму, он действительно способен окрасить жизнь в яркие краски, по крайней мере на один вечер. Предлагаем проверить это, приготовив его самостоятельно.

Подготовьте заранее

Пошаговое выполнение

1. В бокал для белого вина положите кусочек сахара (лучше коричневого).
2. В шейкере соедините 5 мл гренадина, 20 мл «Кампари» и 20 мл кальвадоса.
3. Туда же насыпьте 200 г ледяных кубиков и хорошенько встряхните.
4. Налейте состав через фильтр в подготовленный бокал.
5. Сверху аккуратно влейте 120 мл просекко.
6. Украсьте напиток цедрой.

Как сделать «Буз физз»

Напитки, которые можно отнести к типу «физз», имеют много разных вариантов, но общее одно – все они имеют пенно-шипучую консистенцию. В этом миксе эту роль играет просекко, а необычные акценты создают травяной ликер и ягоды.

Как приготовить «Нью-Йоркер»

Этот освежающий, но при этом крепкий напиток готовят на основе ирландского виски. Солируют в нем ноты цитрусов, поэтому создается обманчивое ощущение легкости.

Как сделать «12 миль»

В этом рецепте основой является не только виски, но и ром, что делает коктейль еще более крепким. Однако яркие цитрусово-ананасовые ноты значительно смягчают его вкус и восприятие.

Как сделать шот «Обезьяньи мозги»

Название этого шота очевидно, ведь внешний вид этого слоистого коктейля действительно напоминает этот орган. Несмотря на немного пугающий вид, вкус этого напитка не может не понравиться, ведь в нем есть мягкие сливочные и банановые ноты.

Как сделать «Диксиленд смэш»

Вообще, «смэши» – это разнообразные коктейли, в составе которых есть мята или базилик. Как правило, их употребляют в качестве дижестива, и мы представляем вам один из наиболее интересных рецептов, в которых также присутствует гранатовый сироп.

Как приготовить «Розмари кулер 2»

Второй вариант этого напитка, так же как и первый, имеют общий принцип приготовления. Основой для них является крепкий алкоголь (в данном случае водка), а основные акценты создают те или иные фрукты.

Как сделать «Ревеневую ленту»

Это напиток скорее на любителя, ведь вкус ревеня довольно специфичен и не всем по нраву. Однако этот коктейль однозначно заслуживает вашего внимания, тем более, что приготовить его не так уж и сложно.

Как приготовить «Кранберини»

Клюква в сочетании с джином, вермутом и цитрусами подарит вам настоящую зимнюю сказку, а гренадин создаст гармоничный ягодный нюанс в этом коктейле.

рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей с сиропом гренадин

В этом видео вы узнаете, как приготовить безалкогольный коктейль с гренадином в домашних условиях.

А еще с этим сиропом можно приготовить безалкогольный коктейль «Грейпфрутовый омбре».

Коктейль «Рай» готовят на основе рома, а подробное описание рецепта вы найдете в этом видеоролике.

Другие варианты коктейлей

Вам обязательно стоит обратить внимание и на другие алкогольные коктейли с гренадином, которые содержат разнообразные алкогольные основы и дополнительные ингредиенты:

• «Розовый носорог»: джин, сок лайма, грейпфрутовая газировка, розовая соль, лед;
• —«Хиросима»—: —самбука—, абсент, «Айриш крим»;
• «Красная сангрия»: ликер из черной смородины, белый ром, красное сухое вино, просекко, апельсин, лимон, лайм, коктейльная вишня, лед;
• —«Росийский флаг»—: водка, «Блю кюрасао»;
• «Пунш плантатора»: светлый ром, темный ром, апельсиновый ликер, ореховый ликер, «Ангостура», сироп из сахара, апельсиновый фреш, ананасовый фреш, лаймовый фреш, ананас, апельсин, листья ананаса, коктейльная вишня, лед;
• —«Скользкий сосочек»—: самбука, «Айриш крим»;
• «Президент»: белый ром, выдержанный ром, —сухой вермут—, трипл сек, коктейльная вишня, лед;
• «Текила санрайз»: серебристая текила, апельсиновый фреш, апельсин, лед.

Как вы успели убедиться, этот знаменитый сироп используют в приготовлении многих напитков, при этом их вкус и состав кардинально отличается. Нам будет очень интересно узнать, какие из них пришлись вам по душе больше всего.

Рецепты приготовления коктейлей с гренадином Ссылка на основную публикацию

Сверкающий гранатовый пунш

Главный секрет вкусного пунша – пить его в хорошей компании! К счастью, напитка получается достаточно много, чтобы каждый из присутствующих на вашей новогодней вечеринке смог его попробовать!

Ингредиенты:

• 2 ст. гранатового сока
• 1,5 ст. апельсинового сока
• 1,5 ст. яблочного сидра
• 750 мл. шампанского
• 1 гранат
• твист из кожуры апельсина
• 12 веточек розмарина
• 1 ст. сахарной пудры

Как приготовить:

Начнем с засахаренного розмарина. Помещаем веточки под струю проточной воды, чтобы слегка их смочить. Хорошенько панируем в сахарной пудре и выкладываем на пекарский пергамент. В зависимости от толщины сахарного слоя и температуры помещении на высыхание «снежных елочек» может потребоваться от 1 часа до целой ночи. Так что рекомендуем подготовить это украшение заранее, тем более что оно отлично подчеркивает новогоднюю обстановку!

Смешиваем в глубокой емкости гранатовый и апельсиновый сок, сидр и сок одного лимона. Перемешиваем и отправляем на холод до момента подачи.

Когда гости собрались, медленно вливаем в заготовленную смесь шампанское и добавляем спиральки апельсинового твиста. Аккуратно размешиваем, после чего засыпаем зернышки граната (если сделать это раньше, пузырьки шампанского будут выходить быстрее).

Разливаем в стаканы, и каждый украшаем «елочкой» засахаренного розмарина и «серпантином» твиста.

Существует несколько вариаций данного напитка: коктейль с гранатовым соком алкогольный и безалкогольный – в этом случае вместо сидра используется яблочный сок, а вместо шампанского – газировка.

Полезные свойства домашнего гранатового ликера

Польза гранатового ликера обусловлена богатым витаминным составом основного компонента – сока, полученного из гранатовых зерен. Регулярное умеренное потребление напитка оказывает следующее воздействие на организм:

• повышает уровень гемоглобина;
• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует работу щитовидной железы;
• нормализует давление;
• стимулирует образование клеток крови;
• укрепляет стенки сосудов и тем самым снижает риск развития болезней сердца и сосудов;
• предотвращает развитие опухолевых образований;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• нормализует обмен веществ;
• смягчает симптомы токсикоза у беременных женщин;

В профилактических целях напиток пьют против развития рака молочных желез и дисфункции яичников. Кроме того, он рекомендован к употреблению при авитаминозе, вирусных инфекциях и наличии проблем с избыточным весом.

Отдельно стоит отметить, что гранатовый ликер отличается высоким содержанием фитонцидов. Это значит, что прием даже небольшого количества угнетает развитие чужеродной микрофлоры:

• глистов;
• холерный вибрион;
• туберкулезную палочку и т. д.

Важно! Гранатовый ликер, настоянный на самогоне, водке или спирту в полной мере сохраняет полезные качества плода

Рецепт ликера Шеридан с молотым кофе

Время приготовления: 8 дней.Количество продукта: около 600 мл.Кухонные принадлежности: турка для кофе, мерная чаша и кухонные весы, небольшая кастрюля с толстым дном, стеклянная литровая банка с крышкой, марля и вата.

Список необходимых ингредиентов

Пошаговое приготовление

1. В турку засыпаем 38-45 г молотого черного кофе и заливаем его 135-155 мл холодной воды.
2. Ставим турку на средний огонь и завариваем кофейный напиток.
3. В небольшую кастрюлю наливаем 245-255 мл холодной воды, после чего добавляем туда же 135-155 сахарного песка и 1 г ванили. Отправляем кастрюлю на плиту и доводим жидкость до кипения при интенсивном размешивании.
4. Когда сахар полностью растворится, а вода закипит, провариваем сироп еще 1-1,5 минуты.
5. В отдельную миску выкладываем специи: 1 звездочка бадьяна, 2 бутона гвоздики, полторы щепотки молотой корицы.
6. Поверх пряностей заливаем заваренный кофе, сахарный сироп и при необходимости доливаем кипяченую воду, чтобы в общей сложности смеси получилось 500 мл. Тщательно размешиваем полученную жидкость и позволяем ей остыть до комнатной температуры.
7. Заливаем туда же 245-255 мл спирта, размешиваем, после чего переливаем приготовленный напиток в стеклянную литровую банку.
8. Герметично закрываем банку и помещаем ее в прохладное темное место ровно на сутки.
9. Настоявшуюся смесь профильтровываем через несколько слоев марли и вату.
10. Добавляем в очищенную жидкость 175-180 мл сгущенного молока и тщательно размешиваем до получения однородной консистенции.
11. Приготовленный алкоголь снова заливаем в банку и возвращаем в темное место еще на неделю. Ежедневно встряхиваем содержимое стеклянной тары.
12. Если готовый продукт имеет осадок, тогда повторно процеживаем жидкость через марлю и только после употребляем его.

Видеорецепт приготовления кофейного Шеридана

Для того чтобы досконально разобраться в процессе создания кофейного ликера Шеридан в домашних условиях, советую посмотреть легкий рецепт на видео. Умелый и опытный винодел шаг за шагом продемонстрирует вам изготовление этого слабоалкогольного напитка, продегустирует готовый продукт и поделится своими впечатлениями.

https://www.youtube.com/watch?v=ugW7D8jLCSIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рецепт кофейного ликера, домашний рецепт с сгущенным молоком (https://www.youtube.com/watch?v=ugW7D8jLCSI)

Гранатовый ликер: 6 рецептов в домашних условиях

Наличие гранатового ликера на барной полке открывает множество новых горизонтов – подобный напиток способен оживить любой алкогольный коктейль (особенно с содержанием шампанского или сухого вина). В чистом виде или с кубиками льда этот ликер не имеет себе равных.

Готовый продукт имеет глубокий темно-красный цвет, сладковатый плодовый аромат, а также сочный, терпкий вкус.

Ещё из граната готовят: вино, настойки, сироп

Простой гранатовый ликер

Ингредиенты

1. Крупный гранат – 3 шт.

2. Сахарный песок – 1 кг

3. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Гранат необходимо почистить, а зерна переложить в стеклянную емкость.

2. Затем засыпаем сахарный песок, вливаем подготовленный алкоголь и хорошенько перемешиваем.

3. Оставляем на 10 дней в прохладном темном месте и ежедневно встряхиваем емкость.

4. На 11 день напиток необходимо процедить, пропустить через самодельный или покупной фильтр, а затем разлить по бутылкам.

5. Гранатовый ликер лучше всего хранить в холодильнике или погребе.

Гранатовый ликер по греческой технологии

Ингредиенты

1. Зерна граната – 1,5 стакана

2. Водка – 1 стакан

3. Сахар – 1 стакан

4. Гвоздика – 3 бутона

5. Палочка корицы

Метод приготовления

1. Все ингредиенты складываем в эмалированную кастрюлю и на большом огне доводим смесь до кипения, а затем уменьшаем огонь и провариваем напиток еще 2–3 минуты.

2. Снимаем кастрюлю с огня и 30 минут даем настояться, затем накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.

3. Спустя означенное время напиток необходимо процедить, пропустить через фильтр и перелить в бутылку.

4. Чтобы увеличить крепость гранатового ликера можно в самом начале добавить только треть алкоголя, а остаток уже в остывшую массу.

Гранатовый ликер на спирту

Ингредиенты

1. Гранатовые зерна – 300 г

2. Чистый спирт (95%) – 3 л

3. Минеральная вода – 3 л

4. Сахарный песок – 220 г

Метод приготовления

1. Зерна граната засыпаем в банку, вливаем 1 литр спирта и даем настояться 1 неделю при комнатной температуре.

2. Спустя неделю, в кастрюле доводим до кипения минеральную воду, затем добавляем сахар. После полного растворения кристалликов снимаем сироп с огня.

3. В охлажденный сироп добавляем гранатовую настойку и остаток спирта.

4. Полученный напиток перемешиваем, процеживаем и фильтруем.

5. Готовый ликер разливаем по стеклянным бутылкам и выдерживаем 7 дней в прохладном месте.

6. Теперь можно приступать к дегустации.

Гранатовый ликер с лимонной цедрой

Ингредиенты

1. Гранат – 3 шт.

2. Водка – 500 мл

3. Сахарный песок – 250 г

4. Цедра 1/4 части лимона

Метод приготовления

1. Из граната достаем зерна и пересыпаем их в стеклянную банку.

2. Добавляем мелко нарезанную или натертую на терке лимонную цедру и деревянной толкушкой измельчаем содержимое емкости.

3. Затем вливаем алкогольную основу и оставляем на неделю в солнечном месте.

4. По истечении указанного времени настойку необходимо процедить.

5. В сотейник наливаем один стакан напитка, добавляем сахар и нагреваем до 50 градусов.

6. После остывания сиропа, смешиваем его с основной настойкой и фильтруем.

7. Перед дегустацией, желательно оставить ликер на 10 дней для стабилизации вкуса в темном месте.

8. Готовый продукт необходимо хранить при температуре 3–5 градусов.

Гранатовый ликер на коньяке

Ингредиенты

1. Гранатовый сок – 500 мл

2. Сахар – 500 г

3. Коньяк – 250 мл

4. Лимон – 1 шт.

Метод приготовления

1. Приготовьте из свежего гранатового сока и сахара сироп. Для этого в кастрюльке смешайте сахар с соком и выпарите жидкость на медленном огне, так чтобы у вас получилась слегка вязкая жидкость.

2. Снимите цедру с лимона тонким слоем и нарежьте ее кусочками.

3. Смешайте гранатовый сироп с коньяком и лимонной цедрой.

4. Перелейте все в бутылку и плотно закройте ее. Выдержите 10 дней.

5. Затем, процедите и перелейте в бутылку для хранения. Хранить в темном месте.

Альтернативный рецепт гранатового ликера

Ингредиенты

1. Водка – 800 мл

2. Свежий гранатовый сок – 300 мл

3. Сахарная пудра – 200 г

4. Молотая корица – 3 г

Метод приготовления

1. Смешать сахарную пудру с корицей, высыпать в бутылку и залить водкой и гранатовым соком.

2. Плотно закупорить, несколько раз встряхнуть и оставить на 60 дней настаиваться.

3. Затем процедить, перелить в подготовленные бутылки для хранения, закупорить и держать в сухом прохладном месте.

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

16.02.2018  •  Рецепты ликеров

Текила “Санрайз”

Данное название слышал, наверное, каждый третий как минимум из фильмов. Придумали напиток еще в тридцатые годы XX века где-то в Мексике. Название такое получил коктейль только потому, что своим внешним видом очень похож на восход солнца. А вот популярность напиток завоевал только благодаря всем известной группе The Rolling Stones. Поэтому данный коктейль можно полноправно считать одним из самых популярных. Для приготовления понадобится: текила (серебряная), апельсиновый сок, гренадин, кубики льда.

1. Для правильной подачи понадобится высокий стакан, который сразу заполняем льдом.
2. Затем в стакан отправляем 45 мл текилы и 90 мл апельсинового сока.
3. В центр стакана вливаем гренадин, а затем весь коктейль нужно тщательно перемешать.

Готовый напиток можно украсить вишенкой или долькой лайма. Пьют коктейль через трубочку.

Ликер Гренадин появился на свет в 1825 году благодаря некоему Джеймсу Филипсу, торговцу вина из Бристоля.

В 1804 г. Филипс устроился бухгалтером в одну из бристольских алкогольных компаний, которую удачно выкупил через 20 лет добросовестной службы.

С тех пор эта компания известна, как JR Phillips. Ликеры, выпускаемые этой компанией, считались лечебными, так как в их состав входили травы, коренья и специи.

Этот алкогольный шот был придуман еще в пятидесятых годах в Советском Союзе и, как ни странно, внешне напоминает ядерный взрыв. Для приготовления “ядреного” напитка потребуется самбука, абсент, “Бейлис”, гренадин. Итак, приступаем к приготовлению:

1. Наливаем в рюмку самбуку – 20 мл.
2. Затем при помощи ложки или лезвия ножа следует добавить ликер “Бейлис” (20 мл) таким образом, чтобы слои не смешивались.
3. Третий слой – абсент (20 мл).
4. Конечный этап – 2 – 3 капли гренадина.

Гранатовый ликер

Гранатовый ликер – достаточно популярный напиток, который каждый может приобрести в магазине или же приготовить в домашних условиях. Он отличается своей сладостью, обворожительным вкусом, крепостью около 17% и ярким цветом.

Ликеры из фруктов поражают своей разнообразностью и многочисленностью. Среди их числа ликер из гранатов находится на особом месте по степени своей полезности и, конечно же, вкусовым качествам.

Простой рецепт ликера из гранатов

При помощи этого рецепта можно в домашних условиях получить очень вкусный, изысканный ликер из гранатов с приятным послевкусием.

Для приготовления возьмите такие ингредиенты:

• три граната;
• килограмм сахара;
• литр качественного алкогольного напитка.

Готовить ликер необходимо следующим образом:

1. Из гранатов аккуратно достаньте зерна. Переложите их в 3-х литровую банку.
2. Всыпьте сахарный песок, влейте алкогольный напиток.
3. Тщательно размешайте с помощью лопатки из дерева и банку закройте крышкой.
4. Поместите на десять дней в прохладное, темное местечко.
5. Каждый день массу необходимо помешивать лопаткой.
6. Когда пройдет указанное количество времени, жидкость слейте, профильтруйте и разлейте по бутылкам для дальнейшего хранения.

Ликер из гранатов готов к употреблению. Хранить напиток лучше всего в подвальном помещении или же в холодильнике.

Ликер из гранатов на спирту

В этом рецепте в качестве алкогольного напитка используется чистый спирт, но ликер будет иметь приятный вкус и допустимую крепость. Поэтому приготовьте нужные продукты и приступайте к готовке, чтобы как можно скорее побаловать друзей изысканным напитком собственного приготовления.

Ингредиенты:

• зерна гранатовые – около 300 грамм;
• 3 л спирта (95%);
• вода минеральная – 3 л;
• сахар – 220 грамм.

Процесс приготовления напитка:

1. Гранатовые зерна всыпьте в банку.
2. Влейте литр спирта, перемешайте и закройте банку крышкой.
3. Настаивайте на протяжении 7 дней.
4. Через неделю влейте минеральную воду в эмалированную кастрюльку, дайте закипеть и, не убавляя огонь, всыпьте сахарный песок.
5. Растворите сахар полностью, помешивая. Снимите кастрюлю с огня.
6. Сахарный сироп охладите, влейте настойку из гранатов и еще два литра спирта.
7. Хорошенько перемешайте, процедите и разлейте по чистым бутылкам для дальнейшего хранения.
8. Настаивайте еще на протяжении недели и все, можно угощать друзей.

Гранатовый ликер можно пить в качестве самостоятельного напитка или же использовать его для приготовления различных коктейлей. В любом случае нужно помнить, что ликер, как и другой алкоголь, способен вызвать зависимость.

Коктейли на основе ликера

Гранатовый ликер является ингредиентом многих популярных коктейлей. И это вовсе не удивительно. Ведь ликер из гранатов придает напитку совершенно новые оттенки и ароматы. Даже такие коктейли как Cosmopolitan или Mojito с добавлением этого ликера приобретают совершенно новый, уникальный аромат и вкус.

Немного ниже мы с вами рассмотрим несколько популярных и весьма необычных на вкус коктейлей с применением гранатового ликера.

Коктейль PAMA-TIKI

Это один из самых вкусных коктейлей, который относится к группе тропических. Он отличается своей сладостью, легкостью и аппетитным видом.

Ингредиенты для приготовления:

• гранатовый ликер – 40 мл;
• белый ром – 30 мл;
• ананасовый сок – 60 мл;
• колотый лед;
• кокосовое молоко с сахаром – 40 мл.

Процесс приготовления следующий:

1. Возьмите шейкер и всыпьте в него колотый лед.
2. После этого влейте все напитки и хорошо потрясите.
3. Напиток перелейте в бокал со льдом.
4. Украсьте кусочком ананаса и соломинкой.

Коктейль лучше всего подавать сразу же после приготовления. Особенно он придется по вкусу представительницам слабого пола.

Рецепт коктейля PAMA Passion

Освежающий коктейль, который отлично подойдет для летних вечеринок на пляже. Готовится быстро и достаточно просто.

Ингредиенты:

• 50 грамм гранатового ликера;
• 20 грамм персикового шнапса;
• сок апельсина;
• газированная водичка со вкусом лимона или лайма;
• небольшое количество гренадина;
• колотый лед по вкусу;
• долька лайма для украшения.

Процесс приготовления:

1. Сначала смешайте ликер из гранатов с персиковым шнапсом в шейкере. Всыпьте лед и снова хорошо взболтайте.
2. Налейте содержимое в бокал и добавьте остальные ингредиенты.

Напиток готов к подаче. Наслаждайтесь его незабываемым вкусом.

Следуя вышеописанным рецептам приготовить самостоятельно гранатовый ликер можно без каких-либо проблем. Подается такой напиток к десертам, выпечке и шоколаду.

Общий алгоритм приготовления

Сделать ликер дома можно несколькими способами – методом мацерации или дистилляции. Первая методика достаточно проста:

1. Выбранный продукт (фрукты, ягоды, травы или комбинацию) помещают в бутыль, заливают алкоголем.
2. Настой отправляют для созревания на количество времени, указанное в рецепте. Период мацерации может длиться от 3–4 дней до нескольких месяцев.
3. При несоблюдении сроков мацерации домашний ликер приобретает неприятный вкус. Компоненты не успевают объединиться, и в напитке становятся различимы его составные части.
4. Следующий этап – фильтрование домашнего напитка через плотную ткань, толстый слой ваты или иной фильтр. Это необходимо для отделения мелких частиц плодов, трав и ягод.
5. После этого приготавливается сахарный сироп. Остужается и смешивается с алкогольным настоем. На этом промежутке нужно попробовать ликер, чтобы оценить сладость и крепость.

В некоторых случаях после смешения сладкого сиропа и настойки продукт можно сразу дегустировать. Другие напитки требуют отправки на дозревание. Этот период также варьируется от нескольких дней до месяца.

При изготовлении ликера своими руками вторым методом необходим дистиллятор или самогонный аппарат. Здесь алгоритм несколько иной:

1. Основной компонент заливается спиртом и настаивается от 2 до 5 дней.
2. Далее настой фильтруется удобным способом.
3. В отфильтрованной жидкости не должно остаться мелких частей используемого продукта!
4. Затем алкогольный настой прогоняется через дистиллят. Этот процесс повторяют один или несколько раз.
5. В процессе перегона отделяется «голова», т. е. первые 20–30 мл жидкости, и «хвост», определяющийся по аромату перегоняемого продукта.
6. Полученный дистиллят разбавляют сиропом по вкусу.

Известны рецепты быстрого приготовления ликеров в домашних условиях. Изготовление напитков по ним занимает час-два, после чего ликер допустимо дегустировать. Чаще всего это однокомпонентные напитки, не требующие длительного созревания, или ликеры, составляющие которых, проходят термическую обработку, к примеру, медовый ликер.

Если соблюдать общие принципы изготовления, то сделать ликеры в домашних условиях по простым рецептам несложно. Гармония вкуса домашнего алкоголя достигается точным соотношением составляющих, придающих каждому ликеру собственного изготовления индивидуальный аромат и вкус.

Похожие записи:

Как жарить мойву на сковородке Жульен в булочках — пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото Заправка для супа на зиму «ушки» превращаются… превращаются… в… быстрый десерт «ленивый наполеон»!))) добавила ещё один вариант!) Как приготовить свиную рульку Рулька с картошкой в рукаве в духовке